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大家好，我是梦鱼儿，爱美食更爱生活！
早餐吃什么和中午吃什么，也是一个世纪难题。我一般早上吃包子、鸡蛋和粥，但现在物价上涨，我好像连“包子自由”都实现不了，真的是太贵了。办法总是会有的，这不就给自己做了韭菜鸡蛋饼，营养美味，还特别简单。
吃到老，活到老。韭菜是个好东西，它富含多种维生素和纤维素，有助于提高人体免疫力，预防疾病。唐代诗人杜甫在《赠卫八处士》中写道“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”，让杜老先生这么一写，顿时感觉韭菜都有了诗情画意。别的就不多说了，我们直接来开做吧。
【韭菜鸡蛋饼】
—— 极致的浪漫到最后都是柴米油盐。
【用料】
韭菜100克 鸡蛋3个 面粉100克 盐
【做法】
第一步：将韭菜洗净后，摘一下，然后切碎。
第二步：在碗中倒入面粉，再倒入适量清水，搅拌均匀。面粉和水的比例大概是2:1。
第三步：将鸡蛋打散，再将鸡蛋液和韭菜末倒入其中，加入一勺盐，搅拌均匀。
第四步：准备平底锅，热锅凉油，倒入搅拌好的面糊，小火慢煎，大约3分钟后即可翻到另一面。煎至两面金黄即可出锅。
可口的早餐就这样做好了，外表是薄薄的一层酥皮，咬上一口，内里的柔软又瞬间俘获你的心。
【梦鱼儿的厨房日记】
2020年4月27日 天气——晴
今天是我坚持美食自媒体发文的第12天了，其实挺不容易的。因为早上的光线好，我做的所有菜品都是在早上完成的，所以我不能睡懒觉。做饭不难，发文章也不难，难的是一直坚持，日复一日。反正现在我还不打算放弃，除了上学上班，我还没有长久地坚持做过一件事情。这次是挑战，也是机遇。年轻时吃点苦没什么，等老了再吃苦，那真的是苦中苦。
【结语】
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