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家庭主妇或是家庭煮男等家庭生活达人喜欢总结分享各种买菜经验，一些家庭生活新手和小白往往喜欢学习达人们的经验。很多人的生活经验丰富，但并不代表其生活经验就一定是科学的，此外，经验总是基于经历，而经历有时效性和环境性，一旦脱离了那个时间和环境，也可能经验就失去了其正确性的依据。买菜是很多家庭每天的必修课，学习和总结各种买菜窍门是很有必要的，但是，我们也要去粗存精，去伪存真，所以，了解一些常见的认识误区，有助于我们的健康家庭生活。
很多人迷信农家散养土鸡和土鸡蛋安全、营养和美味。在自由散养且不喂食工业饲料的情况下，农家土鸡蛋和土鸡确实比较美味营养，但是，不一定就安全。在目前农村自身普遍受污染的情况下，尤其是一些地方农村成了城市垃圾的倾倒场，重金属和有机物污染十分严重，一旦散养禽畜在这些环境下，土鸡啄食受污染的食物源，污染物通过生物富集，最终浓缩到土鸡肉和土鸡蛋里，这些禽产品对人体有害无益。另一方面，土鸡和土鸡蛋价格一直高企，很多商贩也有各种冒充手段，很可能采用非法手段人工改造产品，最终变成毒食品上市。所以，不要过度迷信土鸡和土鸡蛋，对于市场上售卖的各种土鸡蛋等，如果不了解其养殖情况，还是不要轻信为好。
散养土猪也是一些商家炒作的噱头，宣称纯天然，安全营养，散养土猪肉也深受一些食客和家庭主妇推崇。在食物源安全的情况下，散养的土猪也确实有一定的营养和味道优势。猪不同于鸡，猪的食量非常大，没有大面积的圈养地，就无法保证规模散养，而要保证每天上市的土猪肉，就必须人工提供饲料，只要饲料存在安全问题，生成出来的土猪肉顶多美味营养，但一样存在安全隐患。此外，一些散养土猪直接放在垃圾场里啃食，这简直是集各种污染物之大成。因此，如果不清楚养殖情况，尽量不要买那些持续大量上市的散养土猪肉。
野生大鱼也是很多吃货和厨艺人推崇的,认为鱼龄长，味道美，营养高，小刺少，比人工养殖鱼类健康安全。其实，现在的环境下，大大小小的水体基本都受到了不同程度的污染，很多污染物都通过食物链富集到了鱼体内，大鱼由于生活时间长，且体积大食量大，富集作用更明显，因此，野生大鱼难言安全，尽量少买为好。
很多人迷信有虫口的青菜打农药少，更安全，一些菜贩子和菜农也借此宣传。很多蔬菜一旦生虫了，就必须打药，否则就可能会被完全啃食掉，尤其是绿叶蔬菜。一些上市的青菜有虫口，并不能证明其没有打药，虫口很可能是打药前留下的，菜农往往是发现招虫了才打药。此外，由于害虫抗药性、药物用量不足、药物不对等原因，打药后并没有彻底杀灭了害虫，因此，也会导致蔬菜有虫口。所以，虫口不是蔬菜农药残留量的参考标准，更不是安全的依据。
鲜嫩是绝大多数多人购买蔬菜的标准，通过蔬菜的脆硬来判断鲜嫩是很多人总结的购买蔬菜窍门。但是，这个经验不一定靠谱，因为很多萎蔫蔬菜可以通过泡水来实现变脆硬。
很多蔬菜采摘是有断口的，因此，很多人就形成了靠断口的新鲜程度来判断蔬菜的新鲜与否的经验。其实，这个经验并不靠谱，很多菜贩会把没卖出去的蔬菜定期切断口，这样断口永远看起来是新的。
很多人习惯于家庭冰箱冰柜等的冷藏和冰冻保鲜了，因此，在买菜的时候，也往往会购买那些冷库或是冰块保鲜的蔬菜，认为新鲜，保存时间长。事实上，经过冷保存或冷保鲜的蔬菜，并不耐存，很容易烂，且味道可能变差。
腐竹、笋干、黄花菜等干货类菜，很多人把色泽均匀等好卖相当作购买参考。而事实上，很多干货在晒制过程中，几乎不可能出现完全一致的色泽等外观卖相，因此，一些商家就采用硫磺、吊白块之类的处理，这些处理人体有害。
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