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导读：
淮南，位于安徽中北部，是安徽省的地级市，地处于中国华东地区、长江三角洲腹地，是淮河之滨“鱼米之乡”，素有“中州咽喉，江南屏障”、“五彩淮南”之美誉。淮南有太多的故事，每个人对淮南的认识也都会不一样。
有的人认识淮南是因为历史，身为楚文化的故乡，中国豆腐的发祥地，淝水之战的古战场，素有“地下博物馆”之称的寿县更是见证了淮南历史最辉煌的篇章。关于淮南的历史，我们更多的会把目光关注到寿县部分。历史上4次为都，10次为郡，别称寿州、寿春，是安徽省第一批入选国家历史文化名城的三个城市之一的寿县，它有太多的历史深埋在黄土之乡，尤其是楚文化随着越来越多的文物出土，它的历史故事不断地被证实。始建于宋朝的寿县古城，是中国保存较完善的七大古城墙之一，比山西平遥古城还早100年，在历史的沧桑变化之中依然坚固如初，见证这座古城的历史变迁，也成为我们了解淮南历史的重要窗口。
有的人认识淮南是因为其是“豆腐发源地”。是的，尤其是爆红的美食纪录片《舌尖上的中国》出境的八公山麓一碗飘香的豆腐，再次让大江南北熟悉豆腐的发源地以及豆腐的制作工艺，了解了八公山是“豆腐发源地”，淮南是真正的“豆腐之乡”。淮南在豆腐的发明、制作、食用及以豆腐为本的豆腐文化方面，为人类的古代文明留下了光辉的一页，是名副其实的豆腐之乡。
有的人认识是因为一碗浓郁的牛肉汤，不仅是淮南人的浓浓的乡味，更是安徽菜沿淮片的代表之一，是苏北豫鲁皖一带家喻户晓的名小吃。淮南牛肉汤，曾经只是淮南人钟爱的早餐，遍布在淮南的大街小巷，“唯有美食不可辜负”，淮南牛肉汤从本地特色走出江淮地区，如今遍布在国内大大小小的城市。对于身处异乡的淮南游子来说，能够品尝一碗正宗的淮南牛肉汤那是浓浓的乡味；对于外地人食客来说，想要品尝一碗正宗地道的牛肉汤还是要到淮南来。
认识淮南最多的原因还是因为它的“煤”。淮南的采煤历史悠久，早在明朝中叶，市境居民即开始土法采煤。上个世界五十年代开始，淮南煤炭工业更是得到了突飞猛进的发展，这主要还是得益于淮南不仅煤质优良，而且其煤炭储备充足，其妻境内发现的煤田远景储量444亿吨，探明储量180亿吨，占安徽省的百分之七十，占华东地区的百分三十二，是名副其实的中国能源之都 ，素有“华东工业粮仓”、“建在金库上的城市”之美誉。
当然，我们认识淮南这座城的方式和原因远不止这些。位于淮河之滨的这座宝藏城市，它有太多的故事还在叙说，它有太多的美好正在发生，我们认识它的发生也在不断地发生变化。那么你认识淮南的原因是哪个呢？
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