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苏轼是个“吃货”？仕途多舛，一个被才华掩盖的美食家！
苏轼是一个词人，书法家，画家，文学上的成就无需赘述，从小到大光我们课本上学的就不少，但很多人不了解的是其实他还是个不折不扣的吃货。
他一生的官运不济，他辞世前对自己一生仕途的概括也只是三次被贬谪之地。说到底他还是摆脱不了文人骨子里的性情，又实在管不住自己的嘴巴，常在朝堂上乱说话，不仅写诗讽刺上司，还得罪了不少同事。于是数次被贬官，仕途多舛，一般人早就身心疲惫，或一病不起，或郁郁而终了。
不过东坡倒是看得很开，正好借着被贬的机会四处寻觅当地美食，不但吃，还吟诗作词，并且还发明了新的菜肴，用美食来填补失意官场上的孤独无望，大家虽然未必了解他的生平，了解他的诗词，但几乎没人不知道以东坡命名的美味佳肴东坡肉。
在宋代，猪肉并不是人们广泛食用的肉类，非常廉价。被贬谪黄州时苏轼发明了现在十分有名的东坡肉，为猪肉正名，写成了猪肉颂。那时的东坡肉其实也就是清水猪肉，现在咱们的做法也是在明代后改良过的方法。
苏轼出身蜀中，爱好甜口。虽然惠州瘴气弥漫，虫蚁泛滥，但并不影响他对岭南瓜果的热爱。如果一天能吃上三百颗荔枝，不妨就在岭南终老吧。即便再惠州恶劣环境下，同甘共苦一直陪伴他的爱妾因病去世，即便凄苦烦闷是他这一时期的主题，他也并未放弃对吃的热爱，并且独创了新的菜谱。
谪居海南的时候， 恶劣的生存环境连导致肉食物都很难吃到，可以想象当时天远地偏海南岛是多么荒芜。可苏轼依旧能够在恶劣的条件下寻找到食材并做出自己喜爱的美食，还修书给儿子叫他不要把海南的美食秘密告诉给朝中的官员，怕他们到海南跟他抢。虽然是略带讽刺的话，但足以得见他对于吃的热爱。
不得不说，苏轼的一生是苦闷的，由他辞世之作就能感受到。无疑他也是乐观的，即便身处在恶劣的环境，他也能够自得其乐。用吃的方式来温暖人生中的苦难，照亮那些灰暗的日子。一生失意却活得真实自在、潇洒无畏，在困境里找到人生寄托，聊以自乐，这老饕的名号的确是恰当。一个被才华掩盖的美食家！
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