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热播剧《我，喜欢你》前几集中，有一个男一号路晋晚上外出觅食的场景，当时他开着豪车，根据导航提示，本以为会去到什么高大上的美食场所，不曾想到原来是最普通的露天大排档。自带光环的男主，豪气的车子，轰隆一声停到大排档外，这样的场景反差的确有点大，但客观来说，路晋去的地方还真没错，除了再次偶遇女主顾胜男外，也进一步证实“高手在民间，美食出江湖”的俗语。很显然，作为美食江湖的代表之一，大排档大概是任何一座城市不可或缺的餐饮圣地了，像在武汉城区，就有很多这样的大排档，比如黄陂区盘龙城就有一条佳海路，这条路上的大排档汇聚有众多地方特色美食。
大排档有别于一般的餐饮机构，它虽然有固定位置和固定营业时间段，但没有固定门面，甚至可以说它都算不上是固定餐饮企业，最多算是业余的。白天看不到大排档的影子，只有到了晚上，原本寂静的街道和僻静的路段上才会突兀出现一排排超大移动帐篷，仿佛一处固定的门面。吃货们一群群被吸引过去，停好车，带好人，相互之间散烟、客套，然后三五成人坐进帐篷里，或者吹大鼓风机，或者蹭空调。半开放式的后厨闪起火光的时候，大排档等于是开了张，于是这一晚上的生意就算开了个好头。
和临街商铺里的餐饮机构不同，大排档大多不需要固定门面，半开放式的帐篷拉开架好，里面摆上桌椅茶具饮料，门口再挂一个牌子，就餐区就算做好了。大多数大排档没有前厅和后厨的概念，只在中间隔一块收账的前台，还要摆上一大排酒水饮料的柜子，中间以门帘遮掩。服务员传菜，客人加菜，都可以吼一嗓子，后厨听到了给个回应，也很快端出菜肴来。倘若客人少没到就餐高峰期，厨子自己也能兼顾着传菜员，他们油光满面出来，脖子上还缠一圈毛巾，客人敬一杯酒，厨子抿一大口，就兴冲冲跑回后厨，加量不加价的菜肴就出炉了。
作为最接地气的餐饮圣地，大排档里最大的亮点自然是当地的特色菜了，像盘龙城宋家岗佳海路上，就有至少5家以上的大排档，什么光头大排档，621大排档，周佬大排档等等。几家大排档绵延着开在一条路一侧，做的菜肴都是独门秘诀，概括来说首先有野生鱼类，毕竟地处后湖和童家湖附近，鱼类资源丰富，但究竟是不是野生鱼，那就见仁见智了。光头家的草鱼火锅，621的甲鱼火锅，还有周佬家的财鱼锅，各有风味，分量十足，品相新鲜，一锅鱼下来，没三四个人还真吃不完。
除了鱼类火锅，散养的家禽也是一大特色，据说来自附近的乡村住户提供。家禽都是活的，现宰现做，胜在新鲜，做法和鱼类锅相仿，非常粗犷，也是一大狠菜，一般来说，这些大荤菜都很扎实，客人餐桌上几乎都会必点。荤菜之后就是一些小菜，这类的菜肴就更多了，像《我，喜欢你》中，路晋去的大排档，“被点”了一盘花甲粉丝，在这些大排档里也有。另外，凉拌毛豆、卤味鸭脖、脆香猪耳朵、刀拍黄瓜之类的凉菜；炒米线、炒河粉之类的炒货，也都是大排档上必点的菜品之一。
和它只在晚上这个时间段经营的性质类似，大排档可谓与夜市相辅相成，成为夜市最重要的组成部分。大排档里的美食有它自己的特点，比如量大，以干锅、香锅之类的为准，基本上是真的端来一张锅，看着非常震撼；其次是味美，大排档中的美食，掌勺的厨子看似其貌不扬，但不能小瞧，他们很多是深藏不漏的高手，也有自己的看家绝活，菜肴做得虽然粗犷，但味道不会差。
出入大排档的顾客，以当地熟人居多，也就是所谓的回头客。佳海路上的那几家大排档，光顾的几乎全是附近工业园中工作的人，他们下班了就能过来，吃完了刚好回去休息，也有以企业、部门为单位的团队，一来就是十几个人，分为好几桌，看着规模庞大，让老板欢喜得很。还有一些是开着车过去的，那都是慕名前往，对于这样的新客人，老板也不会怠慢，想着法的讨好，生意自然越做越红火。
虽然最近几年，各地餐饮机构纷纷升级，打造健康饮食新方式，但不可否认的是，在相当长一段时期，大排档还是会合理存在。像《我，喜欢你》中的那类接地气大排档，没有太多华丽设施，也没有奢侈价格，有的是真正做美食的老板和想吃美食的客人，他们在城市的夜市相遇，共同维系着大排档继续开张下去。
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