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《行走中国》中很火的东乡土豆，到底有什么魅力？吃一口就知道了
最近几年综艺节目渐渐被大众所喜爱，尤其是美食类的综艺节目更是越来越多，自《舌尖上的中国》火了之后，又有了很多类似这样的美食类的综艺节目或者是纪录片，都受到了大众的一致好评。
因为现在的人们生活水平提高了，食物不仅仅是果腹充饥的粮食，更是高品质生活的另一种准求，人们喜欢研究美食的不同做法，也喜欢不同的食材碰撞出来美味的火花，这在某种程度上代表着一种生活理念和精神追求，
去年很火的一档美食类的节目《行走中国》，相信大家都看过，在第二集的时候一道菜让我至今都不能忘记，这道菜就是东乡土豆。土豆又叫做马铃薯，不管在哪个国家，哪个民族土豆都是不可或缺的食物，在中国土豆已经成为了第四大产量的农作物。东乡是一个神奇的地方，在东乡你可以吃到一顿土豆宴，各种土豆的做法都是让人赞不绝口。
今天就把这道美味的东乡土豆分享给大家，那么《行走中国》中的很火的东乡土豆，到底有什么魅力？相信大家吃过之后就有了答案，外酥里嫩的土豆经过烹制，鲜香入味，咬一口唇齿留香，没吃过的朋友建议大家一定要试一试，食材简单，做法简单，来看一下具体的操作步骤吧。
【菜品】：东乡土豆片
【烹饪食材】：土豆大约1斤、青椒1个、红椒1个、洋葱1个、生姜1小块、孜然粉适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、盐适量、生抽1勺、鸡精少许、食用油适量
【烹饪步骤】：
1、准备好要用到的所有食材，土豆最好选用小土豆，这样切好的大小刚刚好，而且容易入味，土豆去皮之后洗干净，青椒红椒都洗干净备用，1小块生姜切成姜末备用。
2、把青椒切成块状备用，如果觉得辣的话把辣椒筋去掉会减少一点辣味。
3、红椒切块大小尽量和青椒一致。
4、洋葱切成小块，大小和青椒红椒块一样就可以了。
5、土豆切成片，尽量切成厚点的土豆片，大约半厘米左右的薄厚就可以了。
6、锅中倒油烧热，油不能太少，因为要放入土豆炸，所以大约的用量在50毫升左右。
7、油温大约八成热的时候就把土豆片放入油锅中开始炸制。
8、直到土豆片炸制两面金黄色就可以了，捞出来控油备用。
9、锅中炸土豆的油倒出去一点，留一点，然后先放入洋葱块炒香，再放入青椒块和红椒块一起翻炒均匀。
10、 直到青椒红椒断生了就把炸好的土豆片放入锅中，放入盐、胡椒粉、花椒粉、孜然粉和适量的生抽翻炒均匀，加入适量的清水，再加入少许鸡精调味，直到汤汁收差不多了，食材都已经入味就可以关火了。
11、 盛出来装入盘中，美味的东乡土豆就做好了，超级下饭。
【烹饪小贴士】：
1、 炸土豆的时候开中小火慢慢炸。
2、 不要把土豆炸糊了，那样黑黑的影响品相。
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