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冬至快到了,早餐来一碗它,比饺子还美味,吃了浑身舒坦特暖和
冬至快到了,冬至是冬天人们最重视的一个节日,当然除了春节外。冬至也是一个团圆的时刻,有些地方海拔冬至当做年来过呢。在北方,人们过冬至都是吃饺子,相传冬至吃饺子,冬天不会冻耳朵,不会长冻疮。但是南方,冬至要吃汤圆,因为冬至吃完汤圆就长一岁。北方饺子南方汤圆,南北方的习俗差异大,但是对冬至都很重视。
冬至过后就是数九寒天了,天气特别冷,尤其是北方,零下的温度,冰天雪地的,以前人们过冬都比较小心,因为以前没有现在那么好的取暖条件,许多人都没能平安的度过冬天。冬至是冬季一个节气点,这个时候白昼时间段,进入一年中最冷的时候,所以我们要注意保暖,尤其是早上出门的时候,是最冷的。这个时候,早餐如果能够来一碗它,便可以暖和身子。
冬至快到了,早餐来一碗它,比饺子还美味,吃了浑身舒坦又暖和。它就是酒酿汤圆,冬至要吃汤圆,可以加上酒酿一起煮,酒酿是个好东西,可以促进血液循环,促进新陈代谢,让身体产生热量,抵御寒冷。下面教大家做这份早餐,一起来看看吧~
【酒酿汤圆】
食材:糯米粉200g、酒酿300g、冰糖100g、枸杞适量。
做法:第一步,首先把糯米和面面团,加温水搅拌成絮状,然后揉成团,软硬适中,然后再搓成小圆子。
第二步,锅中烧开水会,放入小圆子煮熟,煮熟后的小圆子会浮出水面,然后再加冰糖煮至融化,倒入酒酿煮2分钟,最后加枸杞点缀,就可以出锅食用了。
烹饪技巧:
1、做汤圆再简单不过了,如果觉得这汤圆没馅不好吃,那就去超市买速冻的带馅的汤圆;2、超市里可以买到酒酿,也可以自己做,用糯米加酒曲发酵而成,一般两三天左右就可以发酵完成,有酒的清香味,但是酒精度数低,别担心喝醉。
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