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我是原创作者：为爱下厨
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《薄皮多层鸡蛋饼》
加入350克面粉，2克精盐，分别用凉水和热水和面。
搅拌成絮状，加入20克食用油。
揉成光滑的面团，两面抹上熟油。
盖上一次性保鲜膜，放入冰箱。
碗内倒入面粉，2克精盐，十三香，倒入热油，搅拌均匀，调制油酥。
打入3个鸡蛋，搅拌均匀，放入小葱碎。
第二天早上，去除保鲜膜，取出面团。
案板抹上熟油，面团按压成饼。
倒入油酥，面饼表面刷匀，两边分别对折。
面饼一边卷起，按压成长条状（面团不要揉面，鸡蛋饼筋道不会硬）
将面团切成条状，两边捏紧封口。
按压成饼状，擀成大饼状，用擀杖卷起。
电饼铛预热1分钟，锅底刷油，放入面饼。
早餐饼烙30秒，倒入鸡蛋液，定型翻面（早餐饼大火烙，30秒以内翻面）
将鸡蛋饼翻面，再刷一成鸡蛋液，继续翻面。
烙至两面金黄，装盘即可，也可以卷菜吃。
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为爱下厨
好吃又简单的《薄皮多层鸡蛋饼》就完成了，做法简单又营养，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！
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