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第一次吃古早味蛋糕，口感像棉花般柔软，细腻绵密，湿润又轻盈，一下子就喜欢上了，新手百分百成功哦！
鸡蛋：6个
低筋面粉：100g
细砂糖：70g
玉米油：55g
牛奶：75g
盐：1g
白醋：几滴
1、首先将蛋白和蛋黄分离，蛋黄里加入牛奶，蛋白装在无油无水的容器里；
2、玉米油倒锅里加热至出现纹路关火，直接倒入低筋粉里快速搅拌，然后加入蛋黄和牛奶搅拌均匀；
3、蛋白里滴上几滴白醋，分3次加糖，打发至湿性发泡状态，分两次加入到蛋黄糊里切拌均匀；
4、烤盘里垫上油纸，倒入蛋糕糊，轻震一下，震掉大气泡；
5、烤箱预热至150度，在最底层放入烤网，再放入烤盘，加入2-3cm冷水，水里再放入模具，上下火烘烤70分钟；
6、取出烤熱的蛋糕，表面稍微放凉后撕掉底部油纸，正面朝上摆放，待彻底凉透后切块就可以吃啦！
PS
1、烤温请根据自己的烤箱脾气调整，蛋糕适合低温烘烤
2、玉米油也可以放入微波炉高火加热2分钟
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