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3个土豆1把淀粉，自制酥脆薯条，比肯德基的还好吃，我家1周炸4次
土豆是一种非常好的食材，它既可以当蔬菜，也是一种营养价值很丰富的主食，土豆里面含有丰富的淀粉，各种维生素，含有膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，也是有着减肥的功效。而土豆的吃法也是超级的多，凉拌土豆丝，酸辣土豆丝，孜然土豆，还有红烧土豆等等，这些都是大家很喜欢吃的有关土豆制作而成的菜肴，今天跟大家分享的是用土豆制作而成的薯条。
说起肯德基还有一些快餐店，大家也都是不陌生的，随着人们生活条件的提高，生活节奏也是越来越快，有不少的年轻人还有上班族也都是非常的喜欢去快餐店买东西吃，每次带孩子去肯德基里吃东西的时候，孩子总是要点上一份薯条，刚出锅的薯条吃起来真的是非常的酥脆，尤其是蘸上那酸酸甜甜的番茄酱味道更是倍棒。
由于疫情，现在我们只能在家待着，孩子闹着想吃肯德基的薯条，这也不能出去，索性自己在家给孩子做，这样就算孩子一次性吃得多一些也是不用担心卫生和健康问题的，其实自己在家做炸薯条方法也是很简单的，只要按照做法，做出来的炸薯条保证比肯德基里卖的还要好吃很多，我炸的薯条大人孩子都爱吃，过年在家2天炸一次，好了，话不多说接下来就跟大家分享家常版炸薯条的做法。
首先我们准备三个土豆，一把淀粉，少许的白醋，准备好所有的食材之后，将土豆削去外皮，然后清洗干净切成，切成片再切成条，切好的土豆条一定要粗一些，这样炸好的薯条才更加的有口感，将切好的土豆条放入到清水里面浸泡，泡出土豆里面的浸泡十分钟左右的时间，将土豆条捞出清洗干净，锅中加入足够量的清水，等到锅中的水煮开之后，将土豆放到烧开的水里面煮两分钟，然后再加入几滴醋。
煮至土豆透明关火捞出，过凉水之后，将土豆倒入在干净的容器里，然后用厨房用纸擦干土豆条表面的水分，再倒入适量的淀粉搅拌均匀，然后将土豆条过一下筛，筛出多余的淀粉，装入到保鲜盒里面之后放入到冰箱里冷藏三个小时，冷冻过的薯条炸过之后口感更加的酥脆，而且不易锻炼，这一步一定不能省略了。
薯条冷冻过之后取出，炒锅中倒入足够量的油，等到油温烧制五成热，将薯条放入油中炸至全部上浮，颜色偏黄捞出控油，等到锅中的油烧至七成热，将炸过一次的薯条放入油中进行二次复炸炸至金黄捞出控油，家常版炸薯条就做好了，不管是蘸着番茄酱吃还是蘸着孜然粉吃，味道都是特别的棒，大人孩子都特别的喜欢。在家闲着没事，不如学习炸薯条给孩子吃，孩子开心，大人更加的开心。
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