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平时早上我们吃早餐的时候，会去外面买，早上吃的很简单，一杯粥几个包子就搞定了。早上吃的简单没关系，不过早上要吃得好，为啥这样说呢？饮食上流传着一个谚语：早吃好中吃饱晚吃少，这早上吃早饭的时候是有讲究的，早上应该吃些有营养的东西，我们可以在家里做一些简单美味又有营养的早餐。
今天给大家介绍的是一种营养丰富，做法又简单的早餐饼。这种馅饼的名字叫做香酥馅饼，在做这个早餐饼之前，我们先把所需要的食材准备一下：面粉，开水，生抽，花椒油，盐，黑胡椒粉。
这些东西准备好以后，我们就能开始做了。先把肉切成丁，再剁几刀，加调料搅拌均匀腌制一个小时，葱切碎加入肉中，搅拌。开水烫过所有面粉，稍凉以后，揉均匀，一点点加入凉水，用拳头面揣入至面团有筋行，柔软，滚圆，盖保鲜膜发酵一个小时。
面团发酵好，滚长一点，分三等份，取其一，按扁，擀成薄片。撒三分之一肉，摊匀，卷起。起锅，在锅里倒入食用油，然后，用小火煎制，煎至两面金黄即可。
这样我们的香酥馅饼就算是做成了。接下来，我们开始做第二种馅饼，这个馅饼就是平时我们喜欢吃的紫薯馅饼。主料：紫薯泥，面粉，白芝麻，白糖，酵母。先将酵母溶于少量的水中融化，（水温三十度左右）然后倒入面粉中，再加入适量的水，将其揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。
紫薯泥加白糖，搅拌均匀，如果感觉太干可以适量的加些牛奶或者水，当面团发酵至两倍大时取出来，充分揉压出里面的空气，面团搓成长条，再分成小剂子，擀成皮。将紫薯泥放入按扁的面皮中，像包包子一样包好，再用手轻轻地把它按扁。撒入少许的白芝麻，醒十分钟。放入电煎锅里，上下火，烙至两面金黄即可。
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