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上世纪50年代的上海流传着这样一句话七，“7颗大白兔奶糖可以冲泡一杯牛奶”，也许有很多人在听到这种说法后跃跃欲试。但是在当年，七颗大白兔奶糖的总价是工人阶层一个月的工资，无数父母省吃俭用买下两颗糖果，回到家后故作神秘地从背后掏出这份惊喜放在子女面前，那份精心筹备的甜蜜，也许是今天的我们很难能去体会到的。
1943年，冯伯镛在被誉为远东第一大城市的上海，经营着一家爱皮西糖果厂。当时，许多国外产品云集于此。其中，永安公司代理销售的英国牛奶糖深受好评，再加上社会上风靡的米老鼠热潮，冯伯镛灵机一动，把孩子们最喜欢的米老鼠印在了糖纸上，为其取名为ABC米老鼠奶糖。和现在休闲零食的定位不同，因为当时的爱皮西糖果厂只有一条生产线，原材料依靠进口所以成本极高。一颗奶糖的价格也令很多普通家庭望而兴叹，只能在过年时，买下几颗哄孩子开心。
不过，它还是因为独特纯正的口味和相对舶来品更低廉的价格，成为风行上海滩的畅销奶糖。1956年，在全国工商业实行公私合营的浪潮下，爱皮西糖果厂被收归国有，改名为爱民糖果厂。当时因为老鼠属于四害之一，再加上美国的经济封锁，以及迪士尼对商标问题的重视。不争馒头争口气的abc米老鼠奶糖，弃用了之前的包装，在“三喜”、“光明”这些名字都收效甚微后。直到1959年，生动可爱的大白兔形象和蓝白相间的糖纸，开始走入千家万户。在欢庆新中国成立十周年之际，各行各业都拿出自家招牌为祖国庆生。
凭借高品质和良好口碑，大白兔奶糖最终作为国庆献礼产品重装上市，火遍了大江南北。当时南京路食品一店、淮海路食品二店门前买大白兔奶糖的顾客常常大排长龙，在三年自然灾害期间，大白兔奶糖更被堪称为替代牛奶的营养佳品，大白兔奶糖也被当成了上海的一张名片。逢年过节时，一大把糖果里只有两颗大白兔，谁抢到就算谁的。大白兔在国内市场快速火爆，不仅成为了国宾礼品，也开始逐渐被国外友人赞赏。1972年尼克松总统访华前夕，因为双方多年来意识形态的隔阂，以及中国对待美国不卑不亢不冷不热的态度，中国和美国访华先遣队的首次会面如同敌人相遇，个个板着面孔。
为了顺利推进中美建交，当时中国外交部人员发现，宾馆里为美国先遣队准备的大白兔奶糖所剩无几，为了表达好客之情以及缓解双方胶着的关系，毛主席亲自下令，工厂连夜加班赶制了500斤大白兔，这份甜蜜的礼物融化了中美人民心中的坚冰，让黑格一行人感受到了中国的诚意。1993年，大白兔迎来了自己的竞争对手金丝猴。2000年时，金丝猴通过主打的中低端产品，在全国打开专卖店风头直逼大白兔。2007年，疲于与喔喔、金丝猴奶糖竞争的大白兔，更是被菲律宾指出奶糖中含有甲醛成分。事发后，冠生园集团在3天内做完了3件重要的事情。
给菲律宾方面发函沟通，请权威检测机构SGS对生产线的产品进行检测，并得出没有甲醛的结论。召开中外媒体见面会宣布检测结果。大白兔奶糖董事长翁懋走上见面会的发布台，开口之前先剥开一粒大白兔奶糖放进了嘴里，这些举动成了中国很多大学课堂上老师们津津乐道的经典案例。不过在这之后，坏消息依然不断。2011年，雀巢高调收购徐福记；受三聚氰胺事件影响，金丝猴股权的80%被外资收购，大白兔苦苦支撑。
如今，大白兔奶糖国民糖果的形象依然没变，为了顺应时代变化，它也顺势推出了全新的包装。值得一提的是，大白兔奶糖的母公司上海冠生园曾与法国轻奢品牌合作，推出过一种蓝、粉盒装的大白兔奶糖，用出众的颜值征服了一大批挑剔的消费者。2018年，59岁的大白兔奶糖更是脑洞大开地和56岁的美加净跨界联姻，备受关注的大白兔润唇膏，开售不到一分钟就被抢购一空。
2017年，超过24000吨的大白兔奶糖销往世界各地，利润高达一亿六千万美元。虽然销量依然可观，但是不可否认的是，随着娱乐方式的拓展，可挑选的零食越来越多，人们对大白兔奶糖的喜爱早已不复当年的狂热，虽然这其中不乏大白兔奶糖本身的问题，但是我们每个人也的确都在追求更好、更舒适的生活中忽略了什么。当打拼了一年后回到家里，已经疲于交际的我们，和父母、亲人的对话也变得越来越少，那个踩着椅子偷偷从柜子顶上抓一把大白兔的少年早已走向了百花深处。
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