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煮面在大家的生活当中可以算是一件非常随意的事，几乎人人都会做，不会做饭的人大多数也能至少会煮面给自己吃，在大家的印象里，煮面无非就是把水烧开了，再加入面条搅合，然后添加点青菜，加点佐料，之后等面条熟了之后捞起就可以吃了，我平常就是这样煮面的，直到前段时间朋友来家里玩，她说她想吃面条，我就按照我的方式煮了一碗面条给她吃，结果被她嘲笑了一番，她告诉我煮面其实也是很有讲究的，总体来说分为三步，就可以让自己煮的面好吃几倍，按照她的方法果然我煮的面好吃多了，今天我就把煮面的方法分享给大家，想必有许多人的做法是跟我以前一样的，大家里换种方式做做看，煮出来的面香味扑鼻有嚼劲！学会这三步，煮出的面肯定更让人回味无穷！
第一步；就是大家煮面的时候都是等水开了才放进面条，其实这样的做法是不对的，干燥的面条突然遇到高温之后，非常容易使面条表面粘稠，这样就会造成一个误区，以为面条熟了，其实那只是表面遇高温软化像是熟了，其实面心里还是没有熟透的，而且面变的粘稠的时候也会使面汤也变的粘稠，所以正确的做法是在锅里倒入冷水之后，等水烧至常温，这时候就该加入面条了，常温的温度不会使面条变得粘稠，面条会跟着水温的温度升高，从而慢慢的从外到里，均匀的加热，所以这样才不会出现粘稠的问题。
第二步：一碗面的味道好不好，其实非常大的取决于煮面的辅材，于煮面最常见的搭配就是放点青菜了，其实煮面的时候什么时候放入青菜的时机也是非常关键，放早了会导致青菜变得太熟了，没有了脆脆的口感，软趴趴的一点青菜的味道都没了，放晚了又会导致青菜没熟透，今天就教大家到底何时放入青菜才最合适，其实最恰当的时机就是等面熟后在最后放入青菜，放入青菜的时候盖起锅盖，闷一分钟后即可捞出食用，这样做出来的青菜大概在七分熟左右，不仅口感原滋原味，还香香脆脆的，配面的最好的选择之一了。
第三步：其实许多人煮面都会碰到了一个棘手的问题，那就是煮着煮着最后汤不够了，而且剩下的汤变得浓稠又很咸，这时候大部分人都是选择再加入水继续煮，其实这种方式也是不对的，后面吧再加入水的时候会大大的影响面的口感，相信大家都有尝过那样做出来的面吧，就变得不好吃了，其实这里有一个小窍门，煮面的时候最好是先少量放盐，不要早早的面还没熟就把调料全部放完了，其实盐可以最后放真的没关系，面的性质比较容易入味，所以我们是等面熟了，快捞出食用的时候这时候再去加入适当的盐，这样不仅不会影响口味，还可以在煮到最后缺少面汤的时候补救。很多朋友都会煮面，有时候煮的不好吃往往就是缺少这几个细节，细节方面把控好了做出来的面肯定大不一样，大家感觉试着学学这几个小技巧，欢迎大家留言讨论！
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