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01
苏东坡取名
蜜三刀是苏州的一种传统小吃，很多去过苏州旅游的朋友可能吃过。俗话说“散装江苏”，蜜三刀这个小吃最流行的地方在苏北，同时山东也有部分地区有这道名小吃。
作为八大菜系里面以刀工著称的淮扬菜，蜜三刀的菜品形状有点像红枣，但是吃起来满口爆浆蜜汁，江苏人称：“蜜三刀”。
这个名字怎么来的？
传说，当年大才子兼吃货美食家的苏东坡，有一次苏东坡与友人在苏州龙隐山上饮酒作对，多喝了几杯酒的苏东坡兴致很高，刚好前几天有人赠送了苏东坡一把新宝刀。
光喝酒多没劲呀，苏东坡取来了新宝刀，借着酒劲比划了一番，友人也是一个劲的叫好，突然问了一个问题，你这个宝刀到底有多锋利？
检验一把刀的好坏，当然是拿这把刀去砍平时不能看的东西，苏东坡走到旁边的一块石头上，举起宝刀连砍了三下，只见宝刀分毫未出现缺口，友人惊叹道：“真宝刀也。”
正在这个时候，侍从端上了一盘秘制糕点，友人吃了一块，大赞道：“此味只因天上有，此美味叫甚？”
这个问题怎么能难倒大才子苏东坡呢，张开回答道：“蜜三刀”，其实苏东坡也不知道这个糕点叫什么，但是不能在朋友面前丢了面子。
从此这个美味小吃，就叫做“蜜三刀”流传至今。
02蜜三刀的做法
蜜三刀其实就是用面粉做的一种甜食，制作蜜三刀时，面粉里面不仅要加入水，还需要放入少量食用油，最后可以加入冰糖或者是麦芽糖。
把面揉好后，需要静置1小时，让其醒发，醒发后用擀面棍擀成面皮，最后撒入芝麻，用刀切成小长方形块，最后放入油锅里面煎炸。
为了让蜜三刀吃起来更有甜味，颜色更好看，也可以在下入油锅之前用小毛刷，沾满蜂蜜，均匀地涂在蜜三刀上，再放入油锅里面进行煎炸。
喜欢吃甜食的朋友们，不可错过；如果去了苏州旅游，请记得来一份蜜三刀，品尝一下，千年前大文豪苏东坡取名的美食。
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