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馅饼是北方很家常菜的一道美食，几乎每家都会做，吃起来特别松软。
韭菜做大馅儿，吃起来特别香，饺子、包子、锅贴、馅饼每一样我都很喜欢！
酥脆绵软的发面馅饼，比蒸的面食更有嚼劲，好消化口感好，韭菜鲜美无比，吃过之后唇齿留香，看着这金黄酥脆的馅饼，隔着屏幕就留下了口水。
不过，韭菜的味道稍有些冲，下午如果要开会，中午就不要吃它。
这么好吃的韭菜馅饼，做法一点都不复杂，大家赶紧收藏起来吧！
用料：
馅饼皮：300g面粉、3g酵母粉、温水140g、植物油少许
韭菜馅：韭菜、2个鸡蛋、虾皮、泡发木耳、盐、蚝油、芝麻香油
步骤：
1、用少许温水（人体体温差不多）把酵母粉化开，倒入面粉盆中，倒入少许植物油；
2、缓慢少量多次的加入温水，用筷子缓慢的搅动，呈现絮状的时候，用手揉成面团；
3、盖上潮湿的屉布或保鲜膜，放到温暖的地方发酵，至2倍大手指按下不回弹就发酵好了；
4、把鸡蛋炒熟滑碎，关火后倒入韭菜切末、木耳切末、虾皮，放入盐、蚝油、芝麻香油调味，趁着锅的热度搅拌均匀；
5、把发好的面分成若干个小剂子，擀成面皮（不能太薄，不然出汤露馅），放入调好的韭菜馅像包包子一样包好，收口处收紧向下，略擀平一点；
6、电饼铛或平底锅上薄薄抹一层油，放上整理好的韭菜饼，不要急着翻面，定型后再去铲动，煎至两面金黄色就可以出锅啦！
这个韭菜馅饼是发面的，面皮酥脆内里绵软的，口感还不错，有机会可以试下哦！
让美食成为家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！
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