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端午节,我教女儿包家乡特色小枕头粽子,教孩子了解传统民俗!
文/小作家起跑线教育平台 第一滴露珠
上一周,老妈就去超市买粽叶。买回来跟我遗憾地感叹说,超市里没有家乡的那种大菠萝叶,只有竹叶和苇叶,这两种叶子包粽子,没滋味。
说明一下:我们家乡都是用柞树的叶子来包粽子的,柞树叶子有一种特别的清香,家乡俗称“大菠萝叶”。
我突然灵机一动,说我从网上搜搜看吧,兴许网上有卖的呢。这一搜,还真有。别说,现在有了网络就是好。
昨天收到了网购的大菠萝叶。老妈说确实跟家乡买的一样,不过,比老家集市上的小多了。比了比,只有大人的巴掌大小。
以前老家人包的粽子特别大,包出来的粽子方方正正的,就像一个个可爱的小枕头。
如今粽叶小,那就量才而用,包小粽子吧。
今天上午,我和女儿来到爸妈家里,开始和老妈包粽子。糯米、红枣、花生、白糖、大菠萝叶,这是老家包粽子的标配。
老妈早已泡洗好了粽叶和糯米、红枣、花生,我们只需要开始包就好了。
家乡这种粽子包法,其实比那种竹叶包的三角粽子简单,只需要拿一片菠萝叶平铺,然后把米和枣放进去,然后四面对折,先倒扣在盘子里;之后开始包另一个,包好后,和另一个扣在一起,然后用棉线捆扎好,一个长条状的小枕头粽子就诞生了。
女儿学得兴高采烈,只可惜不太会捆扎,总是要我事后修补一下,不然,就有可能漏米。
来看看我们包好的粽子。一排排的迷你小枕头,可爱吧。
我们同时还包了竹叶版的三角粽子。
来,两种粽子对比一下。我还是更喜欢家乡版的小枕头粽子。这种菠萝叶包的粽子,煮出来以后,糯米表面会变成红棕色,闻起来特别清香,吃起来特别好吃。
由于今天包的粽子太多,老妈那里的锅煮不了,于是,我们带了一部分生粽子回家煮。
回到家,我把粽子放进高压锅里,加满水,气开起来以后,再煮了25分钟,之后关火。
看,这是刚出锅的粽子。绿油油的粽叶,变成了暗暗的颜色。
剥开一个粽子,开吃。好吃!我一气吃了三个!哈哈,不是我饭量大,实在是粽子太小。
对了,这里面有几个粽子,是女儿的创意。她把桃子切成片,放进了粽子里。至于味道怎样,你想象一下啦。
端午节放假,学校里也给孩子们布置了端午节小任务:朗诵一首有关端午节的诗文,或者是讲一个端午节的故事,再或者是学习包粽子、做香囊,画一幅端午节的海报。
这个活动,对于孩子了解感受端午节民俗文化,特别有意义。身为中国人,身为中国孩子的父母,当然要教自己的孩子从小就热爱中华传统文化,了解中国传统节日的由来和风俗,感受节日的氛围。
包粽子、吃粽子、诵诗文、听民乐,这个端午节,甚好!
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