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河北东北部燕山脚下的当地人,每家生小孩子时叫"添人进口",孩子出生第3天时,本家族人或小孩的姥姥家都要来看望叫“送面”。过去在缺衣少食的九十年代以前,当地探望做月子的拿2斤或10斤面再加几斤鸡蛋,后来发展为直接给钱。不过在一些山村,依然有送面习俗,只是由几斤变成了扛一袋。这一天时,主人家要请来的人吃面条。
图为一户城中村人家生小孩待客场景。平改楼后全村人都搬进了楼房,由于室内小待客不方便,所以3天请人吃面条习俗改在了孩子的第9天晚上。除了给孩子3天送面习俗,这里人不给孩子做满月,而是做10天,这一天来的客人比3天来的客人要多,是最为隆重的大宴。
孩子第9天的这一天早上,从附近找的厨师队早早到来在楼门口支起几口大锅大灶,一是为晚上的面条宴准备饭菜,也为第二天的10天大宴炖肉炖鱼。
刚出生孩子3天时的吃面习俗,至少延续了上百年,直到今天,依然是吃面条。不过许多人家还配数道菜,鸡鸭鱼肉全都有。这户人家,除吃面条外,还让厨子做了12道菜。
过去没有压面机时,老人家们讲全是手擀面,放点肉丝就是肉丝面,吃起来很奢侈。后来有了挂面放挂面更省事。再后来,人们不爱吃现成的挂面,改用压面机加工。这户村民人家,就是从菜市场找的压面机压的面条。
由于此户人家家族众多来的人也多,而且是全家人都来吃,所以厨子4口大锅2个一同煮面,场面十分热闹。
煮好的面几位厨师大姐倒进地上的大盆里,跑盘端菜的全是本家年轻的小伙子们。盛满烫手面条的大盆需要两人来一起抬到桌前。
面条是主食,这户人家还做了12道菜。在自家虽然天天吃面条,但少有这排场,这顿饭算是吃的最为丰盛的面条宴了。人多吃饭就是香,孩子们在这抢着吃。
都说十里不同俗,你家那里生小孩后,又有怎样的习俗呢?欢迎留言来说说。 这里是·图说故事520的原创图文,严禁转载盗图搬运,每天给你带来不同故事,敬请关注。
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