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2018-05-17 13:17 | 浙江新闻客户端 | 记者 刘慧
百年风雨一回眸，人间天堂楼外楼……在杭州西湖的孤山南麓，坐落着一座闻名中外的餐馆，它有着170多年的历史，见证了西湖边的历史传奇，将杭州美食带给了全世界。
百年来，它的盛衰和杭州及西湖有着密切关联，和杭州及西湖的餐饮文化也有着密不可分的关系。百年工艺，一道道属于杭州的菜肴，都将岁月中的记忆传承了下来，带给了一代代人。
就是杭州人这么熟悉的《楼外楼》拍成了电视剧。
连日来，这部生动再现楼外楼历经北伐、抗日、解放的战争洗礼、生死考验和辉煌历史大剧，正在央视一套黄金时间热播。其中由杨晓光作词，朱培华作曲，刘一桢演唱片头曲——《人间天堂楼外楼》一夜间唱响大江南北。
百年风雨一回眸
人间天堂楼外楼
阅尽多少沧桑事
名士名楼竞风流
重传承勇创新
美味佳肴冠神州
诚为本文为脉
湖上潇洒写春秋
要问美食何处有
人们听见，那歌词简洁，旋律优美，柔柔的江南风，浓浓的家国情，与剧情达到了高度的契合。
随着片头曲，把观众带入清道光二十八年，洪瑞堂在西湖桥畔创办了楼外楼。民国早年，洪家家道中落，楼外楼也被昔日好友肖翰干勾结军阀巧取豪夺。楼外楼第三代少东家洪顺森丢了祖业，轻生不成，远走他乡。迫于生计洪顺森进了丰裕楼做了伙计，深得老板高林贵的赏识，同时赢得了歌女春天的爱慕。天有不测风云，肖翰干不肯罢休，追杀洪顺森，高老板舍身相救，临终将女儿梅姑托付洪顺森。几经浩劫之后，妻子梅姑去世，洪顺森痛定思痛，与春天联手夺回楼外楼，并将其发扬光大。楼外楼虽名声远播，然生逢乱世，一波又一波的巨变让洪顺森的梦想遭受着考验。在经历了民国建立以及抗日战争的洗礼之后，楼外楼几经生死存活下来，而洪顺森的儿子也加入了中国共产党，投入到中国的解放事业中去。新中国成立之后，楼外楼更成为民族餐厅的骄傲。
“对于这样一部历史大剧，如何用短短的几句歌词所能包含？”杨晓光几度陷入沉思。楼外楼不仅记录了梅兰芳的鎏金岁月，而且章太炎、李叔同、鲁迅、郁达夫、徐志摩等都曾在这里留下过足迹。那么，就应该让亲历西湖的风雨沧桑，见证杭州的腾飞发展的名士名流、美味佳肴，轻风美景，伴随着美食与文化、艺术与人生，在这座具有170年历史的小楼里交融荟萃，在袅袅水光的映照中，尽皆流转至今。
杨晓光说，《楼外楼》以上世纪二十年代初至新中国成立这段时间为背景，讲述了楼外楼的创始人洪氏兄弟在特殊岁月，既要面对来着黑势力、同僚、官僚的外患，又要稳定兄弟之间因为经营理念不同产生的内忧。
在这纷繁杂乱的局面下，楼外楼依旧秉持持守继承“以菜名楼，以文兴楼”的经营理念，把楼外楼从一家名不见经传的湖滨小店，发展成为名扬天下的餐饮、文化名楼。
在楼外楼董事长邓志平看来，可说以，故事里的每个人物都有饱满的性格特征，特别是洪家二兄弟，在饱受淫威的艰难岁月，他们为了捍卫楼外楼的名誉，不屈不饶，斗智斗勇的传奇遭遇，生动鲜活的角色可以说看点十足。特别是电视剧的歌词写的很棒，他把楼外楼的精神、楼外楼的人文、楼外楼的立楼之本，都写进了短短的一首歌里。
歌词有了，但歌曲又该如何表达？
去年3月，朱培华接到为电视连续剧《楼外楼》创作主题歌的任务。心里是既高兴又紧张，高兴的是能为这么好的一部大戏写主题歌，能为自己家乡的这座百年名楼写主题歌，能为自己从小就喜欢来这里吃饭的酒楼写主题歌，紧张的是，楼外楼的名气实在太大了。
“我写的歌曲的质量能撇配得上这座享誉全国的酒楼吗?”第一稿的创作，朱培华用了越剧的曲调，他想越剧是浙江的剧种，用它为楼外楼谱曲有地方特色。歌曲完成之后，朱培华请中国戏曲梅花奖得主、绍兴越剧团团长吴凤花来演唱，录音给剧组和导演听，他们认为歌曲有江南的味道，但戏歌成分太浓，放在电视连续剧里不合适。
于是，朱培华又尝试着把主题歌创作成一首通俗歌曲，也先后写了几稿，但总感到历史的厚重感不够，轻飘飘的。“那段时间，很痛苦，也很着急，甚至和词作者杨晓光先生说，我想放弃这首歌曲的创作。”但朱培华又想，做逃兵是难为情的，身为浙江人为楼外楼写一首好歌是自己的责任。
之后，朱培华去找了楼外楼的董事长邓志平和总经理张少燕，请他们带他更深入了解楼外楼，反复看剧本，最后给这首主题歌定下来：“优美且有时代背景、容易吟唱”的创作基点。功夫不负有心人，经过可以说是艰苦的创作历程，朱培华终于完成了这首歌曲。
聊起这段创作经历，再回头细细品位这首《人间天堂楼外楼》歌曲，朱培华高兴地总结道：一是在歌曲中加入了用念白的形式，把楼外楼的几道名菜报了出来；二是歌曲虽然不长，但用了三分之一的时间在反复演唱“要问美食何处有？人间天堂楼外楼”，主题十分突出；三是用了雅乐音阶，有很强的民国味。
朱培华是一名旅欧近三十年的华侨，是一名致力于健康产业的企业家，同时也是一名科班出身的作曲家。他的好友杨晓光是一名机关工作人员，业余时间致力于“以文惠民、以词乐民“，创作了一批饱含正能量的歌词。共同的心愿，多年的友谊，让两个人毅然携手创作了许多好歌。
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