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当年苏东坡惹朝廷不满，被发放到黄州务农，工资停了，奖金没了，津贴更不用说。他又不会经商，全靠几十亩薄地养活家小，秋收冬种，春耕夏锄，成天累得半死，可是家裡却不缺好酒。
那些好酒当然不是他花钱买的，他买不起；也不是行贿者送的，因为他已不是长官，别人用不著巴结他；更不是他自己酿的，因为苏东坡虽然懂酒，但不会酿酒。他曾经异想天开，用糯米掺蜂蜜来酿酒，以为酿出来肯定肯定很甜，谁知蜂蜜腐败变酸，糯米长满绿毛，成品酒五彩斑斓，好像臭水沟。他不甘心尝了一口，把肠胃喝坏了，希哩哗啦拉到双腿发软。
那麽苏东坡是从哪儿弄来的好酒呢？还是别人送的。他是大文豪，文章和诗词驰天下，好多人仰慕他，所以送酒给他喝，包括黄州周边4、5个城市的官员，都把各自辖区内最有名的好酒寄到他家去。
苏东坡是很爱喝酒的，可惜酒量太窄，「饮酒终日，不过五合」，花一天时间去喝，只能喝半升（五合为半升，宋朝半升约300毫升），最多相当于一瓶易开罐啤酒。由于量窄，所以喝得少，由于喝得少，所以剩得多，但又舍不得卖掉。
他家北墙下有一长排酒罈子，每个罈子都装著大半罈名酒。到了夏天，罈子密封不好，苍蝇、蚊子乱飞，苏东坡怕酒坏掉，找了一个大缸，把剩酒统统倒进去，盖上盖子，封上黄泥，什麽时候来了客人，就从缸裡舀酒待客。苏东坡在黄州时给自己盖过3间简易房，房间四壁画满雪景，美其名曰「雪堂」，那一缸混合酒就存放在雪堂裡，故此为它取名「雪堂义樽」。
其实苏东坡应该顺手从鸡尾巴上拔根毛，「哗啦哗啦」把酒搅均，然后改名叫「鸡尾酒」，我们知道大约700年后，纽约某酒馆一个名叫贝特西弗拉纳根的侍从把几种剩酒倒进一个大容器裡，冒充新酒给客人喝，结果鸡尾酒就横空出世了。
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