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鸡蛋的营养在这就不用说了，大家可能会经常吃茶叶蛋的，早上单吃鸡蛋确实是没有多少味道，今天教大家做卤蛋的，做好之后不管是单吃还是配菜都很棒的，还有几款孩子们的最爱哦，让不爱吃鸡蛋的小孩子也能爱上鸡蛋。
可乐卤蛋
食材：
鸡蛋5个，可乐1小瓶，花椒20颗左右，盐2勺，老抽适量。
做法：
1. 把鸡蛋冲洗干净，备用。
2. 鸡蛋放锅上开始蒸，开锅后再蒸10分钟。
3. 鸡蛋蒸熟后，捞出立即放到盛冷水的盆子里，过一下冷水，蛋壳比较容易剥下来。
4. 把鸡蛋一个个的剥掉蛋壳。
5. 锅洗干净，可乐倒入锅中。
6.用咱们平时盛粥的勺子，放1／3勺老抽进去。
7.把花椒倒进去。
8.放入两勺盐入锅中，我们的卤汁就做好了。
9.把剥完壳的鸡蛋放卤汁中。
10.中火煮开，开锅后煮5分钟关火。
印花卤蛋
食材：
笨鸡蛋、芹菜叶、纱布、老抽、盐、糖、色拉油、卤味料
做法：
1. 将鸡蛋放水里煮熟，放冷水浸泡一会儿剥壳。
2. 取一片芹菜叶贴在剥壳的鸡蛋上面，用纱布包起来，再用棉线扎紧。
3. 锅里放水将鸡蛋放进，倒入卤味料，依个人口味加入适量的老抽、盐、糖、色拉油。
4.煮上5-10分钟关火浸泡4个小时以上，吃的时候锅再开火热一下，去掉纱布，剥掉芹菜叶就OK了！
虎皮卤蛋
食材：鸡蛋5个、油、盐、葱、姜3片、八角2个、桂皮1小块、干辣椒2个、蚝油、香叶2片、白糖
做法：
1. 鸡蛋煮好，剥皮。
2. 锅中放比较多的油，将剥好的鸡蛋炸至表面金黄起皱捞出。
3. 锅中留底油烧热，放入干辣椒、姜片、葱段爆香，加入料酒、耗油炒香，添足够的开水，加入八角，香叶，桂皮，调入糖，盐，大火烧开后转小火，卤15-20分钟即可出锅。
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