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对于从小生活在农村的小伙伴们，对于一些野花野草野菜来说那是再熟悉不过了。只是长大以后虽然身在城市，但是对于小时候那些农村生活环境和一些风俗习惯是非常留恋与值得回忆的，甚至还有很多人们在城市吃不到的东西。所以那时的人们对于农村来说，也有另外一种不可描述的情怀。
在农村植物那可是多的数不过来，这也是得力于农村天然优厚的自然条件，也是因为植物的种类众多，由此一些好东西反而没有被得到重视，常常忽视了它们。由于以前的那个时代物质条件匮乏，所以很多野菜对于人们来说成了好东西。其中有一种植物，是农村娃娃们最喜爱的零食，农村人称它为“鸡腿儿”，而它真正的学名叫做翻白草。
这种植物其实是属于蔷薇科，其也属于一种多年生草木，根部比较粗壮，一般在5月到9月份的时候开花结果，全草都有一定的药用价值。这种植物一般在我国分布也相对比较广泛，在陕西，山东，河南，江苏，安徽等地都可以看到它的身影，而在国外像日本，朝鲜也是有的。
其实除了它的药用价值之外，这个“鸡腿儿”的食用口感也是不错的，当它还是比较嫩绿的时候，可以摘掉茎叶来食用，就连根部也是可以吃的。像农村人们最常用的就是将其用冷水浸泡，然后进行凉拌或者做汤，甚至生吃都可以。
特别是70、80后的小伙伴们，想必他们对于这种植物一点都不陌生，那个时候的农村生活质量没有这么高，物质也相对缺乏，所以一些纯天然的东西就特别受欢迎。现在不只是农村，一些野菜在城市那是颇受好评的，常常是供不应求。
那么在你生活的地区有见过这种野菜吗，你是否也吃过这种“鸡腿儿”呢？
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