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原标题:日本人的匠人精神,你了解多少?
日本人的匠人精神,可以说在全世界有名。他们追求极致,在某种程度上,也是和日本人的耻辱心挂钩的。如果任凭质量不好的产品流通到市面上,这些日本工匠(多称“职人”)会将之看成是一种耻辱,与收获多少金钱无关。
日本工匠精神,一生专做一事。调查显示: 截至2013年,全球寿命超过200年的企业,日本有3146家,为全球最多。德国有837家,荷兰有222家,法国有196家。为什么长寿企业扎堆这些国家,是一种偶然吗?它们长寿的秘诀是什么呢? 答案就是:他们都在传承着一种精神——工匠精神。
被誉为“经营之神”的松下幸之助首次提出“终身雇佣制”。他说,“松下员工在达到预定的退休年龄之前,不用担心失业。企业也绝对不会解雇任何一个‘松下人’”。随着工作年限的增多,积累的企业年金也会逐步增多,即使从没当上领导,只要勤勤恳恳在一线做一辈子底层员工,也能在退休时拿到非常丰厚的一笔退休金。这样一来,企业可以留住优秀的员工,员工也可以得到固定的保障。
松下开创的经营模式被无数企业仿效,这一终身雇佣制度也为二战以后的日本经济腾飞作出了巨大贡献。所以,日本人做事专注,有那么多人“甘于”一辈子只做一件事,不止是国民性的问题,更是制度保障的结果,是每个日本人基于自身利益而作出的取舍。
这也就是平常在职场中,大家羡慕的日企待遇、日企做事专注力。优秀的企业,给与员工最优的待遇,年金制度,让员工终身有保障。
被称为“匠人中的匠人”的秋山利辉,是日本首屈一指的家具工厂秋山木工的创始人,一生坚持做纯手工家具。他说,“我不做用用就扔的东西,而是可以用一百年、两百年的传世家具”。他的著作《匠人精神》,被称作“走出低谷必读书”,甚至连日本知名企业家“经营之圣”稻田和夫都极为尊崇。在书中,他提出经典的匠人须知三十条:
秋山木工家具厂,其实是个规模仅有34人的“小作坊”,但年收入却超过11亿日元。因为他们做的家具,永远是超过客户要求的。他们生产的家具,全部是手工制作,厂内无任何机械,也不会为了省事选择用钉子去镶嵌。
并且服务到位,令客户感动。当家具被搬进客户家里时,要礼貌寒暄,自备一双干净的袜子才能进客户的家,将家具放置好后,还要将地擦干净,最后还要对方给予评价。
被誉为“寿司之神”的小野二郎,已经90多岁的高龄了。他几十年如一日,专注于如何把寿司做到极致。奥巴马访问日本期间,安倍还专门安排到小野二郎店里吃寿司。
店内的食材都是经过精心挑选,他从最好的鱼贩子那里买鱼,从最好的虾贩子那里买虾,从最好的米贩子那里买米。每个人都是各自领域的专家。而这些专业的渔家也会因为是小野二郎,而特意留下最优质的食材。
而从制作到入口一瞬间,每个环节都是有经过缜密的评估和计算。因此,这间隐身于东京办公大楼地下室的小店家,连续两年荣获米其林三颗星评价,需要至少提前一个月预约,甚至被誉为值得花一生去等待的店家。
小野在不工作时,包括在睡觉时,都带着手套,是为了保护创造寿司的双手;给每条章鱼至少按摩40分钟,能够给客人带来完美的口感,而有些饭店的寿司口感如橡胶;米饭的温度要等同于人体温度,要用蒲扇扇风来降温······通过枯燥重复一件事,只为精益求精。
这个世界上有一种人,从入行之初开始只专注做一件事情。然后反复磨炼,不转行、不跳槽、无职业规划、不和人竞争。直到突然有一天,积攒够了,自然而然声名鹊起,转眼就成了传奇高手!
在一切讲求效率、减少成本而尽力获得利益最大化的时代,无论是态度还是人心都显得分外奢侈。而总会有一群人,坚守着自己的理想,磨炼自己的作品,保持着自己那份“匠人之心”,也许他们现在默默无闻,但坚持总会有收获的那一天。
——终わり
文章来自公众号:东京娱记返回搜狐,查看更多
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