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这2天上海连着阴雨绵绵,冬天的雨天总是让人有阴冷的感觉,而我这几天早上特意早起几分钟,就是为了给家人做碗热气腾腾的菜汤面,让家人吃了再出门,热呼呼的面一下肚,温暖了全身,出门再也不会觉得阴冷了。
菜汤面属于大众化的营养早餐,里面除了面条之外还有青菜,香菇和鸡蛋,汤面不耐饿,我们这里有句老话叫做“面点头”,也就是比喻面条饿得特别的快,所以我们通常会加入一些蔬菜和鸡蛋进去,这样一搭配丰富了营养,也经得起饿了。
制作 菜汤面各家都有自己做法,我做的这碗面一直深受家人的喜爱,蔬菜入味咸鲜,鸡蛋却是带有一点糖心的,入口鲜美,每一口都让人觉得美食也会给人带来幸福的满足感。家里经常备好买的干面条,所以我会把面条在沸水里煮开后入菜汤里一起烧入味,虽然普普通通的一碗菜汤面,味道却是非常的鲜美,喜欢的亲可以这样照着尝试做给家人吃。
香菇鸡蛋菜汤面
详细做法请往下看;需要的食材;面条200克 青菜1颗 鸡蛋1个 香菇2朵 橄榄油15毫升 盐2克 鲜酱油1汤匙
备好食材
碗里加入少许水再把鸡蛋磕入,香菇和青菜洗净后切片
热锅倒入橄榄油再把青菜和香菇倒入煸炒至变色后加入盐炒匀
倒入热水后再把鸡蛋倒入盖上用中火烧
同时另起锅水开后下入面条
再把面条捞入锅里,尝试一下味道后再加入鲜酱油调味后熄火出锅
温馨提示;1.鸡蛋磕入有少许清水的碗里再入锅,煮出的鸡蛋会完整透明 ,而且也不会粘锅 2.鲜酱油的味道比生抽稍微淡一点,而且也鲜美,加入之后鸡精什么的就不要加了
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