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这2天上海连着阴雨绵绵，冬天的雨天总是让人有阴冷的感觉，而我这几天早上特意早起几分钟，就是为了给家人做碗热气腾腾的菜汤面，让家人吃了再出门，热呼呼的面一下肚，温暖了全身，出门再也不会觉得阴冷了。
菜汤面属于大众化的营养早餐，里面除了面条之外还有青菜，香菇和鸡蛋，汤面不耐饿，我们这里有句老话叫做“面点头”，也就是比喻面条饿得特别的快，所以我们通常会加入一些蔬菜和鸡蛋进去，这样一搭配丰富了营养，也经得起饿了。
制作 菜汤面各家都有自己做法，我做的这碗面一直深受家人的喜爱，蔬菜入味咸鲜，鸡蛋却是带有一点糖心的，入口鲜美，每一口都让人觉得美食也会给人带来幸福的满足感。家里经常备好买的干面条，所以我会把面条在沸水里煮开后入菜汤里一起烧入味，虽然普普通通的一碗菜汤面，味道却是非常的鲜美，喜欢的亲可以这样照着尝试做给家人吃。
香菇鸡蛋菜汤面
详细做法请往下看；需要的食材；面条200克 青菜1颗 鸡蛋1个 香菇2朵 橄榄油15毫升 盐2克 鲜酱油1汤匙
备好食材
碗里加入少许水再把鸡蛋磕入，香菇和青菜洗净后切片
热锅倒入橄榄油再把青菜和香菇倒入煸炒至变色后加入盐炒匀
倒入热水后再把鸡蛋倒入盖上用中火烧
同时另起锅水开后下入面条
再把面条捞入锅里，尝试一下味道后再加入鲜酱油调味后熄火出锅
温馨提示；1.鸡蛋磕入有少许清水的碗里再入锅，煮出的鸡蛋会完整透明 ，而且也不会粘锅 2.鲜酱油的味道比生抽稍微淡一点，而且也鲜美，加入之后鸡精什么的就不要加了
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