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上了年纪的老人，对鸡汤都很是喜欢，认为喝鸡汤大补，可以滋养身体。有人认为，专家已经证实喝骨头汤不能补钙，反而脂肪比较多，容易诱发肥胖，那鸡汤一定也没有效果。
其实不然，鸡汤还真能滋补，那些体虚、大病初愈、手脚冰凉的人，适当喝一喝，能增加抵抗力、增强体质。那么坐月子时，喝鸡汤的话，该如何选择呢？
产后坐月子，“吃鸡”有讲究：公鸡和母鸡，其实差别很大。那么，到底哪个更好呢？
科学研究表明，每100克鸡肉中有19.3克蛋白质，还有丰富的铁元素，因此吃鸡对人体不错。但有人发现，坐月子的宝妈，吃上几天公鸡汤乳汁更鲜，人也更有力气，反而喝上母鸡汤，精神确实抖擞了，可乳汁却不是太充足，还有了回奶现象，这是咋回事？
医生表示，产后7天内吃公鸡更好一些，奶水足，整个月子时，吃上公鸡效果更好一些，这是有依据的。
公鸡对产妇的好处有哪些？
1、脂肪少
产妇刚生产后，此时的身体比较疲惫且虚弱，脾胃性能不是太好，不能吃上太多的补品，不然就会消化不良。公鸡中的脂肪相对更少一些，轻易不会发胖，就算吃得再多体重也不会增加。
2、有利于催乳
公鸡中的雄激素比较多，可以起到促进乳汁分泌的作用，对宝宝的发育生长有利。分娩后的一周里，宝妈身体激素变化较大，如果喝母鸡汤的话，那就会抑制激素的分泌，以至于催乳素受到抑制，会出现回奶不足的情况。
当然，并不是说母鸡就没有半点优点，母鸡中的蛋白质成分更高，更利于消化吸收，可以让产妇更好的强身。母鸡中的磷脂成分也比较多，符合人体的需求。如果产妇的奶水比较足，可以适当补补母鸡。
那么熬煮鸡汤需要注意什么？
1、选对品种
给产妇烹饪鸡汤时，并不是随便的公鸡就可以的，不同品种的营养差别很大，选择乌鸡最好，它的蛋白质成分更丰富，脂肪却只有肉鸡的1/4，也可选择农村的土公鸡。
2、烹饪要注意
在烧鸡汤时，一定别放那些热性的调料，比如说花椒、桂皮、辣椒、八角等。在熬煮时选择小火慢炖，但别熬得太久，不然营养会被破坏，还要将最上层的油脂刮掉。
产妇最好鸡肉鸡汤一起吃，这样营养会更均衡一些。希望每个婆婆或宝妈都要重视，别按照老观念，这样才能科学的坐月子。
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