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文|媛妈育儿日记原创，欢迎个人转发和分享
中国人圈养最多的禽畜有五种，常吃的肉类也来自于此——鸡、鸭、猪、牛、羊。
但提到最爱吃，吃得最多的，当属鸡肉了。一是饲养简单，场地限制不高，生命力强，周期也短，二是有营养，母鸡还能下鸡蛋。
01鸡汤，是坐月子常见的食谱
提到滋补汤品，我想首先浮于脑海的，估计就是鸡汤了吧。
尤其是坐月子期间，长辈们通常都会炖一锅鸡汤给新手宝妈补身体，鸡蛋也是饭桌上的常客。
鸡肉与其它肉类相比鲜嫩味美，是大多数人都能接受的肉类，价格也是五大肉类中最低的。
但也有人对此持不认同的观点，觉得传统的方法不一定对，比如以前都说大骨汤有营养，但现代科学却辟谣说汤里大多是脂肪，其它营养物质很少。
其实呀，传统并非全都是错误的，鸡汤就是个例外。
中医说鸡汤性味甘、温，能温中益气，现代医学也证实，常喝鸡汤可以增强体质，对机体免疫力提高有明显帮助，还能促进消化。
02公鸡汤和母鸡汤，是有区别的
鸡汤的作用是不用怀疑了，但关于坐月子喝鸡汤还有一个“灵魂拷问”：坐月子吃公鸡还是母鸡？哪种补身体最好？
听到这里可能很多人会有疑惑，公鸡母鸡不都是鸡吗？同一个养殖场出来的，能有多大差别？
其实，两者区别不是一般大，喝不对还可能影响泌乳！举个例子：
产妇甲刚生产几天，身体虚弱，家人买了几只公鸡炖汤，喝了几天后身体明显强健起来，奶水充足、精神饱满。
产妇乙也是同样的情况，不同的是家人买了母鸡炖汤，喝了后也是精神抖擞、身强体健，但奶水却少了，甚至有回奶的现象。
可见，喝公鸡汤还是母鸡汤是需要仔细斟酌的，对乳汁的分泌影响很大。
妇产科的专家医师也指出，产妇一周内最好喝公鸡汤，对下奶有利！整个月子期间最好也以公鸡汤为主，少吃母鸡，这点是有现代科学研究证实的，并非迷信之谈。
想了解为什么，就接着看下去吧。
03公鸡汤之于产妇：
1、脂肪少、不易胖
女性产后，身体将进入难以避免的虚弱期，休养期间需要高营养、低脂肪的食物来帮助身体恢复。
公鸡肉脂肪比母鸡少，是很好的选择，营养价值又十分高。而且呀，公鸡肉鲜嫩，对脾胃功能处理虚弱期的产妇来说很友好，更易消化。
2、催乳效果好
产妇身体内的激素，会在产后的一周内变化迅速，孕期分泌的孕激素以及雌激素开始下降，这样的变化使产妇一时间难能适应，因此生理和心理上都有诸多不适。
而公鸡中雄激素含量丰富，能对抗产妇体内的雌激素，令乳汁增加，宝宝喝了后身体也会更加健康。
相反，母鸡中的雌激素含量较多，会令激素分泌更紊乱，降低催乳素的效果，因而可能导致回奶。
PS：公鸡虽有催奶的作用，但若母亲胸部肿胀、一直不来奶，最好不要喝公鸡汤，否则可能引发乳腺炎症。
04母鸡汤之于产妇：
1、蛋白质含量丰富
母鸡肉的蛋白质含量高、种类多、消化率也高。
建议产后过了一周再喝母鸡汤，这样不仅能发挥其作用，又能避开体内激素的紊乱期。
2、钙和磷脂类营养物质含量高
磷脂类营养物质，能促进生长发育，产妇喝了母鸡汤，不仅吸收快，对身体恢复也非常有效果。
此外，母鸡肉中钙元素丰富，可促进骨骼发育并增进骨骼密度，缓解产后腿疼、腰疼的症状。
05给产妇熬鸡汤，要注意哪些事？
1、“鸡”的选择
除了公鸡母鸡的选择之外，想补营养首选乌鸡汤，蛋白质、维生素、矿物质含量都高于普通鸡，而且脂肪含量低。
其次是乡下喂养的土鸡，最后才是超市常见的养殖场出的肉食鸡。
2、汤要清淡
鸡汤要少放味道浓郁的调料，如白胡椒、花椒、辣椒等，这些属于热性调料，在中医理念中会令人虚火上升、产生痰症。
产后宝妈的脾胃虚弱，无法很好地吸收这类调料，也会影响奶水营养。
此外，红枣、枸杞等，是很好的炖鸡辅料，可以适当加一些。
3、熬汤时间别太长
小火慢炖的鸡汤好喝又营养，但不可炖太久，时间长会破坏鸡汤中的营养成分，产妇喝了也没效果。
PS：熬鸡汤时要去掉最上面的油花，那些都是脂肪，产妇食用过多会发胖，不利于健康。
4、肉和汤要一起吃
鸡汤中有营养，但其实最多的营养还是在鸡肉中，千万别浪费了！
还有，鸡汤最好当日喝完，不要隔夜，否则产妇脆弱的肠胃可能会“受伤”。
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