夜晚的星空交相辉映，相信其中自有深意，此时此地，此时此刻，我希望时间不要流逝太快，朝露溘至，就是如此，纷繁之事，迫不得已。
记得再看第一季中餐厅时真的被张亮的厨艺给惊呆了，而那段时期小编最爱的一道菜就是张亮版的水煮牛肉，小编想应该有不少人喜欢吃牛肉，而这道红油水煮肉一定会人各位盆友食指大动，胃口大开。而且也据说这是他的追妻神菜O(∩_∩)O哈哈~
牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，是仅次于人们常食用的猪肉，并且牛肉所富含蛋白质含量也很高，而脂肪含量却很低尤其适合减肥人士食用，而牛肉的味道也非常的鲜美，受到很多人的喜爱，享有“肉中之骄子”的美称。而水煮牛肉片是一道不仅美味可口，营养价值更是比其它肉类高出很多，是一道超级下饭，也更加下酒的美食。下面就来跟着小编看看这道菜的做法吧，保准一看就会。想吃的你也来试试吧，好吃到爆。
这道菜真的特别简单，小编一次就学会了。
准备食材：
牛肉（牛里脊）500g、生菜（一到两颗）150g、豆芽（适量）50g。
腌制牛肉的调料：
鸡蛋去除蛋黄留蛋清、料酒15ml（一勺）、淀粉15g（一勺）、盐适量（我放了3g）。
汤底的调料：
姜20g、花椒10g、干辣椒10个、郫县豆瓣酱40g、醋15ml（一勺）、糖10g（2小勺）、生抽15ml（一勺）
需要热油浇的调料：
辣椒面30g、葱15g、蒜15g、花椒5g。以上配菜和调料够可以按照适合自己的口味来改变。
水煮牛肉的做法：
牛肉切薄片 加入一个蛋清 一勺料酒 一勺淀粉 适量盐 抓匀 腌制一会
姜切片 葱切葱花 蒜切末 干辣椒切碎段
锅内放油烧热 煎姜片 然后加入花椒 干辣椒段爆香 然后加入郫县豆瓣酱炒出红油 加入清水 加一勺醋 2小勺糖 一勺生抽
开锅以后先下入圆生菜和豆芽 烫熟以后捞出 铺在碗底
再次开锅以后加入牛肉 尽量一片一片下 烫熟以后捞出放去碗中 并把底汤倒入碗中
烧一些热油 把蒜末 葱末 辣椒面 花椒铺在牛肉上 浇上热油
出锅 完成
PS：
如果觉得切肉麻烦 也可以买肥牛
可以放自己喜欢的蔬菜
美食才是人生的主
食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。
小编认为每天一道美食，可以治愈对生活的厌倦，而让我们每天在吃饭这件事上，都会存着美好的心情。而这美好的心情会一路延续，一不小心，就让我们快乐一整天。
而小编也觉得制作美食和品尝美食是一种对生活的态度。既然人生的这一辈子都要吃饭和做饭，那么谁都无法脱俗超尘，那何不用美食把生活点缀得美好新奇一点呢？
而生活中人们敢于不断尝试与接受新鲜事物，没做过的事情怎么知道自己不可以呢？在安静的时间里平静的学一道做一道自己喜欢的美食。来体验体验通过自己双手做出来的食物带来的成就感。放松自己的身心，感受时光带来的美好，品尝自己做的食物给味蕾带来的冲撞和故事。
有喜欢小编分享的美食的盆友记得多多关注、点赞哦O(∩_∩)O哈哈~
专注是一百年，做最靠谱的吃货~
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