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全聚德创建于1864年,中华老字号,百年老店,以买烤鸭出名。作为北京的标杆,说起北京烤鸭,人们首先想到的一定是全聚德。不管是国内游客,还是外来游客,来北京旅游,一定要去全聚德吃一回,不然就白来北京了。大家去北京都想着吃一回全聚德烤鸭,但很多游客都认为太贵了,一只烤鸭300多谁都能吃的起,但毕竟也只是很普通的食材,卖这么贵很多人吃完以后多少想吐槽一下。说实在的全聚德的烤鸭价格是真的不菲,一只普通大小的烤鸭大约300元左右,这样的价格吃一只烤鸭,会让很多工薪阶层感觉“华而不实”,更主要的是一只300多的烤鸭,最后吃到嘴里的只有两盘鸭肉,实在是太少了。
一只烤鸭300,一般一只烤鸭三个人吃是根本足够的,如果6个朋友去吃,光烤鸭就要点两只,就要花到600元钱。当然有人会说我们六人去吃烤鸭,总不能只点烤鸭吧。没错,这就是我想说的第二点,全聚德单算烤鸭我个人感觉是不贵,但是再加上一些小菜或者炒菜的话,那个价格确实有点高了。当然这个高了只针对于工薪阶层来说,对于那些实现财务自由的人来说,吃饭不用看价格,多贵都无所谓。根据全聚德发布的2020年第一季度报表,公司实现营收1.8亿元,同比下降55.03%,净利润亏损8850万元,同比下降931.66%;扣费净利润亏损9161万元,同比下降1449.4%。
如今全聚德开了100多家门店,海外也有7家,但是这一百多家门店,都面临这亏损。如今全聚德的消费门槛也不低,人均消费196元,一份全套烤鸭套餐298元,一扎西瓜汁就是168元,还要收取10%的服务费。如果全聚德继续这样运营下去,路也是越走越窄。不仅仅是全聚德现在的日子不好过,狗不理作为一个中华老字号品牌,拥有强大的品牌势能,但近些年的发展并未找到合适的路径,甚至有些“倚老卖老”。一笼狗不理包子的价格为44元至128元不等,折合单价为5.5元至16元不等,比同样为老字号的庆丰包子最多能贵出10倍左右。相应地,在网络上关于狗不理包子的评价多为负面,其中“高价”备受诟病,甚至有人称其为“天价包子”。而如今狗不理也已经退市。很多网友表示:你们就不能好好的卖包子和烤鸭吗?
包子卖十几元一个的狗不理退市后,全聚德的烤鸭也卖不动了!大家对这件事怎么看呢?欢迎留言区相互讨论。
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