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从前有个小姑娘,上山采蘑菇,每一个蘑菇大小都差不多,看起来可爱极了,她很开心,摘了一箩筐,眼看着太阳快落山了,才依依不舍的朝着回家的路走去。等到了家,母亲已经炒好了青菜,没有准备主食,小女孩正不知道为何的时候,母亲走上前,拿出一只蘑菇,掰开,露出蛋黄色的馅料,原来这是一只奶黄包!
想不想在某一天夜晚,在心爱的小宝贝床前,给她讲这样一个故事?她会问,“那么真的存在这样的蘑菇吗?”你告诉她,“会的,明天一早,你就能吃到。”小蘑菇形状的奶黄包,就是我们今天要分享的美食啦,相信没有几个人对奶黄包这种奶香蛋香融合的如此美妙的食物有抵抗力,可是速冻的馅料太少,而且奶黄不够纯粹,店里的如果可以满足口腹的都不便宜。那么,还不如自己动手,顺便做些可爱的造型!
奶黄包是个可爱又好吃的东西,轻轻掰开,诱人的奶黄馅儿像流沙般倾落,香气顿时萦绕在鼻尖,控制不住地要把手里绵软的食物往嘴里塞。光是想想就已经要流口水了,赶紧动手做起来吧!需要准备的材料有,面粉、泡打粉、奶粉、黄油、砂糖、吉士粉、澄粉、鸡蛋、酵母粉、白糖和巧克力粉。
第一步:我们先把奶粉、黄油、吉士粉、砂糖、 澄粉和鸡蛋加上适量的水搅拌好,呈糊状就可以了。
第二步:将蒸锅的水烧开,把蛋黄糊隔水蒸,每个6分钟开盖搅拌一次,搅两次后蒸6分钟就可以了。取出来,用保鲜膜密封,在冰箱里冷藏,大约1个小时。
第三步:准备好面粉,加入适量的泡打粉,比例大约100克面放入1.5克泡打粉,搅匀。准备适量的水,面粉与水比例为2:1,每100克水放3g酵母,放少许糖,混和后加入到面粉里面,用筷子搅好后揉成面团,密封醒15分钟。
第四步:醒好的面开始分团,一个蘑菇需要1个25g大面团和一个5克的小面团。大面团捏成面饼,放入奶黄馅儿,包起来,团成蘑菇上面的一朵的样子。顶部蘸上可可粉。然后把小面团做成蘑菇底下的小棒的样子。
第五步:蒸锅下面加凉水,蘑菇都放到蒸屉上,盖上盖,先醒不到半个小时,然后再开火,水开了之后蒸10分钟左右就可以了。为了造型不被破坏,关火之后焖3分钟哦!
第六步:在蘑菇伞底端弄个小洞,把蘑菇棒塞进去,好了完成!
有没有闻到奶黄的味道呢?小编有时候觉得,这种食物就是用来给自己打精神用的,不过现在看来,还可以用来哄小宝宝,我想你的宝贝在奶黄包出锅的那一刻,肯定会开心的跳起来吧!你可以骄傲的对他说,童话故事也是可以出现在现实中的哦!
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