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牛的寿命通常只有15~30年，但韩国有一头牛居然活到了40岁。这件事情被韩国媒体报导后，吸引了韩国纪录片导演李忠烈的兴趣，决定亲自去探访。随后他发现了这件新闻的背后还有一个令人动容的故事。
这头老牛的主人是一位年近80的老人，他叫崔益钧，和老伴育有九个子女。靠着夫妻两人的辛苦劳作，如今子女长大成人，都已在首尔成家立业。而老人则带着妻子一直在乡下居住，每天依然带着任劳任怨的耕牛到田里劳动。
即使农耕已经进入机械化时代，但崔益钧每天都和老牛一起劳动，崔益钧腿脚不方便，每次带他去田间的都是这头老牛拉的车；田里耕地、松土、运输的工作，也都是靠老牛才完成；在寒冬来临之际每天拉车收集干柴，以备冬天取暖。春夏秋冬，默默耕耘，不知不觉已近30个年头。牛也从“青年”活到了“老年”。
30年的朝夕相处，让一人一牛之间建立了深厚的感情。为了让老牛活得健康，崔益钧决定放弃使用杀虫剂；当老牛老到拉不动车时，他依然每天带着老牛，像两个老朋友一样，去田地里“散步”，他对老牛的感情，甚至超过了自己的妻子。
崔益钧一直陪伴呵护着老牛，对它不离不弃，一直坚持陪它走到最后。直到老牛离去，崔益钧仍然不时把玩着手里地牛铃。清脆的铃声响起，仿佛老牛陪伴他的每一刻都回来了。老牛虽不能说话，但有它陪伴的日子却胜似一位亲人，比一切都珍贵。
导演李忠烈用镜头将老人与牛最后的时光记录了下来。他花费两三年拍摄的作品，最终剪辑成70多分钟的纪录片《牛铃之声》搬上大银幕。一开始，韩国影院只安排了7个影厅放映，后来随着口碑大好，增加到150个，观影人次达到三百多万。这部制作成本不到200万元人民币的纪录片，创造了近1.2亿元人民币的票房收入。
另外，《牛铃之声》成为韩国首部登上周末票房榜榜首的纪录片，是一部成本低又卖座的电影。而李忠烈导演也凭《牛铃之声》荣获了包括第13届釜山电影节最佳纪录片奖在内的众多电影奖项。这部纪录片所记录的人与动物之间真挚持久的深厚感情，着实发人深省。
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