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冬至的意思并不是冬天到了极点，天气开始变暖的意思。它的意思是在冬至那一天，太阳直射南半球的南回归线，到了最南端。这一天过去之后，阳光开始往北移动，在周朝的时候，他们采用的周朝编制的历法，把冬至这一天作为元旦，也是新年的第一天。因此，周朝之后，冬至这一天都要进行祭祀天地和神灵，祈求上天保佑国家在新的一年风调雨顺。
到了汉武都时期，他从新确定了历法，采用了夏历，把正与初一作为元旦。但是由于冬至作为元旦已经有了几百年的时间，所以，后来的历朝历代和民间仍然把冬至作为一个重要的节日来过，还有不少地方有过了冬至就长一岁的说法。
古时候，即使在汉朝之后，很多人仍然把这一天作为新的一年的开始，在这一天，全家团圆在一起，吃团圆饭。在汉武帝还没有采用夏历的时候，他的后宫里有一个宫女，名字叫元宵，她因为长期呆在宫里，长年不能跟家里团聚，到了冬至也就是元旦的时候，因为思念家人，据整日以泪洗面。有一天，她正在哭的时候，东方朔看见了，好奇之下就问她为什么哭，听说因为思念家人而哭泣的时候，东方朔就决定帮助她。
东方朔就想了一个办法，他就对汉武帝说：皇上，因为你没有祭祀好上天，玉皇大帝就派他手下的火神，在正月十五过来火烧长安了，唯一解决的办法就是让元宵姑娘，做很多火神爱吃的汤圆。汉武帝就同意了，还为了让元宵做足够的汤圆就让她的家人也帮她完成，这样元宵姑娘就跟她的家人团聚了。这就是元宵节的由来，也不知道汉武帝是不是因为这个改了历法，用了夏历，但是吃汤圆的习俗却是保存了下来。
到了明朝的时候，在南方冬至吃汤圆成了大家约定成俗的一件事。根据史料记载：冬至，用糯米粉做丸子，就是汤圆。在包完汤圆之后，要先拜祭祖先，然后在吃汤圆的时候全家人要围在一起，以示团圆。
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