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西红柿鸡蛋面,我想大家都吃过,因为做法简单味道鲜美,一直受到人们的喜爱,我也比较喜欢吃番茄鸡蛋,一次偶然的做法,因为加入了多一道青菜------荆芥,使得做出来的味道变得更加的好吃,因此,我做的西红柿鸡蛋荆芥面,在家里也倍受欢迎!每次做出一锅,都是被抢着吃完!成就感十足啊!
而做西红柿鸡蛋荆芥面的步骤也非常的简单,下面我就把我做西红柿鸡蛋荆芥面的方法给大家介绍一下。
去超市买些面条,鸡蛋,西红柿,最重要的要买到荆芥。荆芥,又叫香荆芥,具有强烈的香味儿,我们主要吃的是荆芥的叶,因为叶片含有最多的芳香油,味道鲜美,而且主要是夏季可以买得到的蔬菜。荆芥不但有很好的食用价值,还有很高的药用价值,在中医上荆芥和薄荷搭配,可以有强解表发汗的功效,荆芥和石膏搭配,可用于治疗风热头痛。荆芥和大黄搭配,具有清热通便的功效!其最主要的,荆芥功效为发汗,是我们老祖先常用的草药之一!有这么多的功效,又有这么好的香味,吃起来口感又很不错,而且现在夏季,又是荆芥的季节,在超市和菜市场都能买得到,强烈建议大家多吃一些!
首先把西红柿洗干净切成小块放入碗中,拿出几个鸡蛋也打碎搅拌均匀,留着备用。
然后把荆芥洗干净,荆芥茎去掉,我们只要荆芥的叶子,放在盆中,等会儿再用
然后在锅里加适量的水,可以放一些植物油、食盐、十三香、南德有这些调味品就可以了,然后把水烧开。
水烧开了以后,把刚才搅拌均匀的鸡蛋,慢慢的倒入锅中,要均匀的倒,不要只到在一个地方,等到鸡蛋全部飘起来。就把刚才切好的西红柿也导入锅中,等到烧开就可以了!
关火,把荆芥叶洒在鸡蛋西红柿的上面,用筷子搅拌一下,这样的话,荆芥叶的香味儿,就可以融入到汤中!
下面是煮面,在锅里添点水,大火把水烧开,把买的面条放入锅中煮熟。
把煮熟的面条捞出来,放在刚做的汤汁中,搅拌均匀,西红柿鸡蛋荆芥面条,就做好了,因为现在是大夏天,天气比较热,你也可以把刚捞出来的面条,用凉水过一下,再放在刚才做的汤汁中,也是可以的!
面条出锅喽,只是因为加入了荆芥,西红柿鸡蛋面的味道,又融入了荆芥的香味,真的很好吃哦,再配上大蒜,简直是绝了,一锅面条,就这样被抢着吃光了,亲爱的朋友,下次再做番茄鸡蛋面的时候,你不妨也试一下,加入一点荆芥,味道真的很赞哦!
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