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哈喽，大家好，这里是糖糖美食主，很高兴又能跟大家一起来分享制作美食的经验和乐趣，今天继续给大家分享好吃又好看、简单又实用的美食，希望大家能喜欢。有一种馅饼也许你经常吃，但是你搜遍了全网都找不到这种馅饼的做法，其实掌握方法做起来特别简单，不用下手揉面，不用擀。
好吃到无法自拔的馅饼，皮薄馅大又可口，吃一口就回味无穷。下面就来看看怎么做的。满满一碗面200克，7分满的水180克，按照一斤面九两水的比例来和面，面粉里加一点点盐增加筋性，然后一边倒水一边搅动，搅成面糊状后继续搅，把侧壁给它刮了干净，松弛至少一小时。
为了状态更好，我们中途再搅一搅，可以看到面筋基本形成，变成拉丝的状态。下面拌馅，选择7分瘦三分肥的加一勺十三香，半勺盐，两大勺左右生抽，然后放一点蚝油，先给它搅均匀，为了馅料吃的时候口感更润，姜我把它擦成了姜蓉，葱花的部分我们可以适当切的大一点。这就是传说中的猪肉大葱馅，多切一点葱，把它混合到馅料中，再加点香油，把它搅拌均匀就可以了。
不要过多的加水，外面卖的馅饼就是那样的馅料，加了一点小白菜馅，这样更鲜，案板多撒干粉，然后把面团转移上来，周围再撒上干粉，避免用手接触变粘，用刮板整理一下，不要揉，直接切剂子，切好的剂子用手擀大，多放上点鲜料，然后用包起来。
把所有的干面粉都倒掉，剂子口朝上直接放到电饼铛上，然后用手背把它按压的让它变大，薄到可以看到馅料的状态，盖上盖子烙，然后再给它翻面，烙过的面我们刷上一层油，小饼会在加热中逐渐鼓起，饼皮非常的薄，而且很软，表皮有一点脆脆的，反复翻面烙到两面金黄就可以出锅了。
平时吃这个饼我们都是现吃现烙，这样外边才有一点脆脆的，但是整张饼又很软，皮非常薄，可以看到馅，但是并不会破里边锁着浓浓的汤汁。好了，今天的分享就到这里结束了，关于糖糖美食主，你还有其他更好的推荐吗？可以在评论区留言分享哦。我每天都回来这里更新不一样的美食，期待能与您再次相遇。
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