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过几天就是端午节了，那我们今天来做西米水晶粽粑。
首先我们将西米倒入沸水中。
稍微搅拌一下，防止黏锅。
煮两三分钟之后关火。
盖上盖子焖十五分钟。
十五分钟之后取一个滤网，准备一盆冷水。
再次滤干水份，接下来我们制作芒果味的和抹茶蜜豆的。
首先取一小勺的抹茶粉，倒人一点点的水。不要结块，让抹茶粉充分吸收水份，倒入一半的西米拌匀。现在我们开始包粽子，我们在超市买的都是干的粽叶，我们要用水泡开，然后用剪刀去掉头部跟尾部。
用布擦干粽叶上的水份，粽叶有两面，一面是光面，一面是比较粗糙的毛面。然后我们选择光面，涂上一些少许的食用油。
不需要太多，因为西米会黏所以涂一点点，防黏就行。
接下来我们开始制作。两片叠在一起，先舀一勺西米，放一块芒果。
芒果放中间，甜粽我们不需要做太大，稍微压一下，压实。
接着我们来做抹茶蜜豆，首先我们取一些蜜豆，搓成一个小圆。
粽子做好之后，我们隔水用大火蒸十五分钟，西米粽煮好之后我们要等它冷却，冷却之后再剥去粽叶，然后放冰箱冷藏一会，然后浇上去。
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