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“苔干的加工特别复杂一点，必须把苔干的硬皮刮掉，再用刀片将苔干划分为四开，等太阳出来的时候再挂在绳子上晾晒。俺老少五个人全部上阵，五天才能将一亩苔干加工收获完成，九岁的孙女很懂事，也帮忙刮苔干、晾晒苔干样样精通。”皖北沙土镇李大村农民李老汉说。
苔干是一种绿色脱水蔬菜，加工苔干的程序十分复杂。苔干每年春、秋两个季节可以种植，当地农民十分乐意种植这种农作物。
“苔干加工要选择天气晴朗的日子，遇到如果连阴雨天气加工成苔干的不仅品质不行，还会造成苔干腐烂毁坏的危险损失。”李老汉说。
苔干加工的工艺流程复杂繁琐，稍不留意最容易划伤手指，危险系数特别高。
李老汉的老伴划苔干特别麻利，只见她手中的刀片来回穿梭，迅速出现一个个均匀新鲜的苔干等待晾晒。
九岁的孙女特别懂事看到爷爷、奶奶、妈妈等加工苔干忙个不停。
她完成了家庭作业后，用麻利的小手刮起苔干特别熟练，周边邻居啧啧称赞。
“一般情况下，农民都选择晚上加工苔干，这样做不耽误第二天早上晾晒苔干。才加工的新鲜苔干遇到露水会光泽昏暗，看上去不新鲜卖不到好价钱。”李老汉说。
李老汉村的苔干都是采取在中药材地里套种的模式，能产出干苔干200斤左右，按照今年的行情每斤价格15元，春秋两季每亩收入在7000元左右。
懂事的孙女总是跟爷爷形影不离，一直忙前忙后帮助李老汉晾晒苔干，过往的路人看到这一幕，总是竖起大拇指，称赞她：最懂事的农家小女孩。
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