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甜甜圈，又称多拿滋、康纳兹，它是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合之后再经过油炸的甜食。甜甜圈最普遍的两种形状是中控的形状、或面团中间有包入奶油、蛋浆等甜馅料的封闭型甜甜圈。
最早的甜甜圈并没有洞，而是圆滚滚的一坨面团。这样的面团在炸制的时候，很容易出现周边炸过头而中心部分还没熟的情况，因此人们开始在面团中间切出一个洞，使其受热更为均匀。
由于甜甜圈是以高温热油来油炸，因此甜甜圈好吃的秘诀便在于如何在短时间内让甜甜圈完全炸熟，从原来没有一个洞变成有洞的甜甜圈，更能够在短时间炸熟，于是就产生了好吃美味的甜甜圈。
现在的甜甜圈在美国还是最为受欢迎的一种甜品，任何一个糕点店铺或快餐店都有出售，从5岁儿童到75岁老人都对它有着一致的热爱。在亚洲，甜甜圈主要是被当成点心类的食物，但在美国则有许多人以甜甜圈作为早餐的主食，甚至还设立了“甜甜圈日”。
甜甜圈有很多种种口味和食材搭配方式，包括墨西哥玉米片甜甜圈，主要搭配芝士、墨西哥辣椒酱、甜辣椒、香葱等等；甜甜咸咸圈，有一层香甜的糖霜，香糯可口，上面撒着各种香料、偏咸味；冰淇淋甜甜圈，口味各异的冰淇淋馅甜甜圈，咬一口，浓厚的冰淇淋溢满这个口腔；抹茶拿铁甜甜圈，各种抹茶拿铁馅儿，就连上面的酱料都是抹茶的；芝士通心粉甜甜圈，口感相当特别，简直是奶油芝士通心粉的甜甜圈爱好者的福利；焦糖布丁甜甜圈，上面一层的口感完全是焦糖布丁，外面的焦糖烤的刚刚好，脆脆甜甜，吃一口根本停不下来；泰式花生甜甜圈，主要是将泰式甜辣花生洒在甜甜圈上面，具有东南亚风情，甜辣口味为主。
这款巧克力蛋糕甜甜圈可谓是甜甜圈界的经典款
主料：面煳材料 22公克 白油35公克 糖粉175公克 盐4公克 奶粉22公克 全蛋109公克 水131公克 马铃薯泥44公克 低筋面粉437公克 泡打粉17公克 小苏打4公克
制作工艺：
1、将面煳材料中所有粉类材料放入筛网过筛，与其他剩余的面煳材料一起倒入搅拌缸内，以中速搅拌至成糰，并不时将钢壁上沾黏的粉刮下，持续搅拌至面煳均匀后，以刮刀取出面煳，再以保鲜膜包起来静置松弛约20分钟。
2、将作法2松弛好的面煳取出，以桿面棍桿成约11.5公分厚的面皮，再以保鲜膜包起来静置松弛约10分钟，以甜甜圈模型将作法5松弛好的面皮压出圆圈形，表面刷上少许面粉，排放在平盘上再松弛一下。
3、油炸锅中倒入适量的油烧热至180℃，以刮刀铲起作法2的甜甜圈面皮，放入油锅中炸至膨胀松软，起锅沥干油后立即在表面沾上砂糖即可
关于甜甜圈的故事众说纷纭，其中最受欢迎的一个版本来自于一位船长：
有一次，这位船长准备远航，母亲给他做了油炸面团，可是面团的中间部分怎么也炸不脆，还是硬邦邦的。
于是这位船长每次都丢弃中间的部分，只吃面团外围的一圈。
后来母亲干脆在面团进锅前挖掉中间的部分，再丢进锅里油炸，发现这样的口感比原先的更加香甜酥脆。
由于这种食物中间有个洞，非常方便挂在方向盘上取食，所以这种做法在船员中广为流传，甜甜圈的就这样诞生了。
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