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蓝海文旅：乡村旅游要点梳理专题2020 04 16 14:19:32来源： 点击：1 蓝海文旅：乡村旅游的英文含义因语言使用习惯的差异性，可译为Rural Tourism、Village Tourism、Agritourism和Agro tourism。世界旅游组织（World Tourism Organization，缩写WTO）将乡村旅游的含义界定为，在非传统农村区域、市郊区和欠发达市区的乡村范围内，及其周边地区停留、学习和体验乡村生活方式的活动。
一、概念蓝海文旅：乡村旅游的英文含义因语言使用习惯的差异性，可译为Rural Tourism、Village Tourism、Agritourism和Agro tourism。世界旅游组织（World Tourism Organization，缩写WTO）将乡村旅游的含义界定为，在非传统农村区域、市郊区和欠发达市区的乡村范围内，及其周边地区停留、学习和体验乡村生活方式的活动。
二、国内外发展现状
国外乡村旅游产生于19世纪的欧洲，在将近百年的发展过程中，形成了以欧美地区为中心的系统化、产业化和多样化的乡村旅游现代发展体系。近年来，虽然我国乡村旅游凭借得天独厚的资源优势和国家政策扶持取得了较快的发展，并成为促进乡村经济和社会发展的重要动力之一，但仍存在政府部门监管混乱、文化融入不到位、基础设施不完善和品牌创新不足等问题。随着乡村振兴战略的逐步实施，我国乡村旅游在经济和社会发展中的地位越来越重要，既是乡村振兴战略实施的突破口和切入点，也是振兴乡村经济发展的内源力。
三、乡村旅游的特性
第一，乡。“乡”与“城”对应，乡村与城市是不同特质的聚落形态，典型的乡村代表相对小型的村镇尺度、较低的人口密度、自然的环境和绿色的田野以及清新的空气等。
第二，土。“土”是地缘，是在特定的地理环境下产生的生活事项，以及相应的文化特质，代表着质朴、保守、勤俭、传统和古老。具体体现在民居、服饰、饮食、歌舞等方面。表现为传统文化、地方文化和一定的仪式。
第三，“农”。是指农事生产的历史、现状及场景，以及衍生的生产文化，体现农事生产的传统性与现代性。
四、乡村资源分类
蓝海文旅依据“乡、土、农”三个方面的主要特征，乡村旅游资源具体分类如下：
1、农村生态资源。包括自然生态资源和田园生态资源2个亚类。其中自然生态资源包括水域风光、地文景观、天象与气候、动植物资源4个基本类型。田园生态资源包括农田、种植园、养殖园3个基本类型。
2、农民生活资源。包括特色人文活动、特色建筑与遗址遗迹、特色物产与工艺3个亚类。其中特色人文活动包括地名、方言、人物、历史事件、文艺团体、文学艺术作品、传说与典故、地方习俗与民间礼仪、民间演艺、民间健身活动与赛事、宗教与祭祀活动、庙会与民间集会、特色服饰、现代节庆14个基本类型。特色建筑与遗址遗迹包括传统与乡土建筑、特色街巷、特色社区、交通建筑、历史事件发生地、名人故居与历史纪念建筑、废弃生产地7个基本类型。特色物产与工艺包括农林畜产品与制品、传统手工产品与工艺品、中草药材及制品、水产品与制品、菜品饮食5个基本类型。
3、农业生产资源。包括特色农业资源、传统农业生产资源和现代农业生产资源3个亚类。其中特色农业资源包括特色农作物、特色养殖2个基本类型。传统农业生产资源包括传统农业生产活动、传统农业生产设施2个基本类型。现代农业生产资源包括现代农业生产基地和现代农业生产设施2个基本类型。
五、乡村旅游发展模式
关于乡村旅游发展，国外有许多成功模式，典型的莫过于，刷爆朋友圈的那座“可以吃的英国小镇”，还有欧美的“度假农庄”模式，新加坡的“复合农业园区”模式，日本的“绿色旅游”模式等，都有一定的借鉴意义。
但是国内明显不同的旅游消费特色，督促我们必须探索适合中国乡村旅游发展的本土模式。根据不同类型景区的发展特点，总结了国内乡村旅游发展的七大模式，并对各种模式在实际操作中的指导意义进行了深入探讨。
类型一：市场依托型：环城市、乡、景区景点旅游发展模式
1、城市依托模式：北京蟹岛
环城市乡村旅游发展模式脱胎于“环城游憩带”理论。根据环城游憩带理论，旅游渐渐成为环城市乡村的主要功能之一，依托于城市的区位优势、市场优势，在环城市区域已经发展形成一批规模较大，发展较好的环城市乡村旅游圈。
北京蟹岛度假村就是属于城市依托型的度假村，总占地3300亩，集种植、养殖、旅游、度假、休闲、生态农业观光为一体。以产销"绿色食品"为最大特色，以餐饮、娱乐、健身为载体，让客人享受清新自然、远离污染的高品质生活为经营宗旨。
2、景区依托模式：北京十渡
成熟景区巨大的核心吸引力为区域旅游在资源和市场方面带来发展契机，周边的乡村地区借助这一优势，往往成为乡村旅游优先发展区。鉴于景区周边乡村发展旅游业时受景区影响较大，我们将此类旅游发展归类为景区依托型。
北京十渡依托景区，以民俗旅游为主，建设特色民族游的吃、住、行、游、购、娱六方面业态为一体的多功能娱乐小镇。目前，北京十渡除了民宿行业发展良好之外，已经有农家餐馆300余家。
类型二：产业依托型：特色庄园、旅居康养旅游发展模式
1、特色庄园模式：台一生态休闲农场
特色庄园模式以产业化程度极高的优势农业为依托，通过拓展农业观光、休闲、度假和体验等功能，开发“农业+旅游”产品组合，带动农副产品加工、餐饮服务等相关产业发展，促使农业向二、三产业延伸，实现农业与旅游业的协同发展。
特色庄园模式适用于农业产业规模效益显著的地区，以特色农业的大地景观、加工工艺和产品体验作为旅游吸引物，开发观光、休闲、体验等旅游产品，带动餐饮、住宿、购物、娱乐等产业延伸，产生强大的产业经济协同效益。
台一生态休闲农场位于台湾的南投埔里的，是一处占地约13公顷，集合花卉造景、自然生态与悠闲住宿之休憩场所，视野面积数千公顷，精心规划的特色主题有：花神庙、雨林风情馆、蝶舞馆、绿雕公园、绿茵广场等。走在园区里，不难发现园内设计概念是将花卉、植物融进建筑、屋顶、墙面……仿佛参加了一场小型花博展，处处充满惊喜。
2、旅居康养模式：南非Babylonstoren农庄
农庄90%以上的面积用于农业生产，这里有88公顷的葡萄园，其余的田地要么种植榨油的橄榄，要么种植当地传统的路易波士茶，不一而足。庄园没有过度规划、建设与开发，只做了些修路、建观景台等基础工作，旅游项目也只设计了几项简单的观光体验活动，例如参观葡萄园、泛舟游览周边山水等。正因为这样的保护性开发，这里拥有极致的田园风光。
此外，庄园里的休闲理疗馆是另一大亮点，包括一座健身房，一个温水泳池、一片人工沙滩、一座水疗馆。竹林掩映的小沙滩为喜好“日光浴”的游客提供了清新自然的环境，并有效保护了游客的隐私。竹亭式的水疗馆极具乡土自然气息，而这里的服务会根据四季更迭而不断变换，不仅有常规的桑拿、按摩等服务，更有裹体水疗、土耳其浴等独有的休闲理疗服务。
类型三：资源依托型：历史文化民俗、古村古镇乡村旅游发展模式
1、古村古镇模式：乌镇
古村古镇旅游是当前国内旅游开发的一个热点问题，也是乡村旅游体系中一个比较独特的类型，以其深厚的文化底蕴、淳朴的民风和古香古色的建筑遗迹等特点受到游客的喜爱。
但是，旅游开发中保护与开发之间的矛盾，传承与商业化的博弈等，也给景区发展带来了诸多限制。因此，古村古镇旅游要实现高效、可持续发展，需要探索出一条既最大限度保持历史文化面貌，又能弘扬传统文化，充分发挥旅游经济效益的发展模式。
2、历史文化民俗模式：丽江
随着民俗旅游的蓬勃发展，民俗文化在旅游当中受到了冲击，甚至消亡，面对民俗文化保护和旅游开发的矛盾，面对当地居民与旅游经济的博弈，民俗依托型乡村旅游未来应该如何发展？如何实现利益共享，寻找发展平衡点对于推动我国乡村旅游发展具有积极的实践意义。
类型四：创意科技型：传统民间艺术、现代科技引导推动乡村旅游发展
1、传统民间艺术模式：无锡泥人文化创意博览园
民间艺术是区域大众生活的体现和特征，主要包括微雕、陶瓷、布艺、木艺、果核雕刻、刺绣、毛绒、皮影、泥塑、紫砂、蜡艺、文房四宝、书画、铜艺、装饰品、漆器等，代表了一个民族和地方的文化特征，具有区域的独特性。
民间艺术具有非常独特的区域性，正逐渐成为乡村文化创意旅游的一个重要方面，通过传统艺术创新，不仅丰富了乡村旅游体验，更加强化了旅游目的地的品牌形象。
泥人文化创意博览园总体项日占地面积约为3.03公顷。位于无锡市惠山古镇.地理位置优越，交通发达，处于上海市.“两小时都市圈”内资源品级优秀.惠山泥人与天津”泥人张”这“一南一北”是我国著名的民间彩塑流派.也是重要的非物质文化遗产。
2、现代科技型模式：兴隆热带植物园
当代科技在生活生产中体现着越来越重要的作用，荷兰、新加坡、日本等地的科技引导的现代农业建设和乡村旅游发展为我国的乡村旅游指出了新的方向。
近年来，我国启动的国家科技园区建设，促进了我国一批科技园区建设，也将加速我国现代农业发展。科技引导的，展现农业风貌，形成集教育、体验、观光、展示为一体的现代乡村旅游业，成为我国乡村旅游未来发展的重要方向。
兴隆热带植物园位于海南兴隆华侨旅游经济区内，创建于1957年，隶属于农业部中国热带农业科学院香料饮料研究所，是海南最早对外开放参观的热带植物园。植物园占地600多亩，植物品种2300多个，划分为五大功能区，物种资源丰富、园林景观优美。植物园拥有热带经济作物、林木及园艺植物品种，保存有野生植物资源和珍稀物种，引进国内外名贵的热带植物种类，合理配置，结合林草等优美景观的相间布局，是一座物种资源丰富，园林景观优美，具有科研、科普、观光和植物种质资源保护功能的综合性热带植物园。
六、乡村旅游发展提升路径
1、修建全域化、无障碍旅游公共服务基础设施是第一位的
中国目前的乡村旅游还处于初级阶段，尽快建设基础设施是当务之急，这样才能在广泛意义上承接未来的中国乡村旅游大潮。
根据《意见》，2018 年乡村振兴规划可能涉及的六项重点项目——节水灌溉、乡村旅游、无害化厕所改造、“户户通”道路硬化、污水处理和高标准农田。
2、构建三产协调发展的产业生态系统
我们从欧洲乡村旅游的发展模式可以看到，农业始终是乡村的主体产业。乡村旅游只是使乡村社会从相对单一的传统农业转型升级为现代农业和服务业的产业升级。
中国乡村应当依托旅游行业关联度高、辐射性强的优势，构建乡村第一、二、三产业融合发展体系，延长产业链。将旅游业及相关产业与乡村社会最传统的农业紧密结合，根据不同乡村的特征，构造出特色突出、农业与绿色生态及服务业融合发展的产业生态系统。
3、有序开发民宿业
乡村旅游发展进入休闲度假时代，中国乡村旅游由最初较单一的“农家乐”模式发展成为现在的农业田园旅游、农家乐旅游、村落乡镇旅游、民俗风情旅游和休闲农庄等模式。在这些模式中，民宿业作为度假产品是避不开的环节。乡村旅游与民宿业的紧密结合是必然趋势。
以原住民经营的民宿，结合当地的农事体验和民俗风情展开休闲旅游项目是连接城乡的平台，可以把农村一、二、三产业连接起来，可以把都市市场和农村市场连接在一起，还可以把生产和市场连接在一起。
其次，通过民宿形成产业支撑，吸引年轻人回流，也是活化乡村的重要途径。以民宿为主导的乡村旅游将带动地方农业、手工业、美食以及上下游产业等发展，促进当地居民劳务收入。
4、开发多元化和特色化的旅游产品
在产品开发上，要理解乡村旅游者“回归乡村“、渴望“慢生活”的心理需求以及体验心理，依托当地旅游资源，开发各种带有该地区鲜明特色的乡村旅游产品，让游客在农事活动方面诸如种植、养殖和农产品加工方面有更多的体验。
另一方面，重视精品游产品的开发。同质化旅游产品是不可避免的，但精细化是可以使产品脱颖而出。
5、坚持“本土化”的产品设计
乡村旅游目的地环境和产品的乡村性，是其区别于都市旅游的根本，因此，保有乡村特色的产品才是有生命力的乡村旅游产品。
在设计产品的阶段，将乡村旅游与生态、当地文化紧密结合。在乡村环境营造上，保持绿色、低密度和生态和谐。在生活节奏上，营造回归乡村式的慢生活，与城市的快节奏形成鲜明对比。在乡村产品挖掘上，重视家庭游尤其是亲子游这个细分市场。在文化打造上，注重保护乡村建筑特色、传统节庆等文化传承项目。
6、保护农业生态旅游资源
乡村旅游是建立在良好的生态环境基础上的，保护生态环境就是保护乡村旅游资源。从欧洲乡村旅游产业发展来看，越是拥有悠久历史文化、美丽自然景色的乡村地区，就越有利于发展乡村旅游产业。
中国早期由于片面追求经济效益，而忽略了生态环境的保护，农村生态环境的可持续发展受到严重影响。这方面可以学习欧洲，除了建立健全的法律体系外，也应该大力加强对乡村旅游从业者、村民和旅游者的环保教育培训。
7、关注村民的利益
村民和乡村社会是乡村旅游发展主体。在发展乡村旅游过程中要注重村民、乡村社区利益的实现。尤其在通过旅游发展解决乡村剩余劳动力就业、乡村扶贫、乡村社会福利提升方面，充分考虑本地村民的优先权益。使村民更加热爱自己的家乡，愿意积极建设家乡，形成正循环。
同时，通过创业贷款、创业基金、提供技术培训和辅导等方式吸引年轻人回到乡村，让他们在乡村的创业创新中获得切实的成长和个人的发展，为乡村增添活力，带来创新。
8、关心乡村特色文化的传承和创新
体验与大城市完全不同的文化，是乡村旅游除了环境之外，最吸引游客的要点。当地的民俗、美食、历史故事场景等是文化创新的核心要素。但仅有历史文化仍然不足，用最新的体验技术展示文化，满足当代消费者的需求才是构建吸引力的核心方法。
中国当下有受欢迎的乡村文旅项目，比如袁家村、乌村、无锡田园风光等，大多集中在富庶的江浙地区。但中国大部分的乡村旅游项目还仅停留在简单的观赏、采摘等粗浅层次上，还基本处于无组织状态，还有很大的深挖改造深化的空间。
田园，是诗意的栖居之所。乡村旅游产业作为实现乡村振兴战略的重要手段，不仅承载着都市人“归园田居”的人文情怀，也肩负起乡里人“强富美”的家园梦想。我希望能够看到更多好的乡村旅游项目，那里的村民安详稳定、恬淡自足；那里的风景宜人，空气清新；那里是我们愿意回归的生活。
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