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抢疯了！香酥口感还松软，好吃的小蛋糕在家做，只要2步骤
如今很多人喜欢自己在家做蛋糕甜品之类的，这应该归功于年初大家宅家无所事事，加上对饮食卫生的重视，所以很多人开始学着自己亲自下厨，喜欢吃甜品的就开始买烤箱动手做下午茶点心。我邻居就是其中一个，无奈没有时间学而且也没有任何基础，所以一度曾经放弃，但现在这一切顾虑都没有了，因为我推荐了一款非常好吃的小蛋糕给她，吃过后就无比兴奋的热爱上了，追着问我怎么做，所以今天就和大家一起分享看看，感兴趣的不妨也动手做起来。
蛋糕做法很多种，有海绵蛋糕，戚分蛋糕和马芬蛋糕。戚分蛋糕是蛋白和蛋黄分离后将蛋白打发后和其他材料混合烤的，如果是没有经验的很容易做失败，海绵蛋糕是全蛋一起打发，这也算是需要基础的，新手不容易做好，另外就是马芬蛋糕，虽然无需打发但是要加入泡打粉，另外口感会相对粗糙一些不是所有人都能接受的。而我今天分享的是司康小蛋糕的做法，用预拌粉就可以，2步骤轻轻松松就搞定，新手无需有负担，加入蛋，加入黄油就可以。
司康饼又称英国茶饼、英国松饼，是一种比薄麦饼（Bannock）要厚的烤饼。它由小麦、大麦或麦片制成，通常用烘焙粉作发酵剂用。是英式下午茶常見的点心。才女张爱玲也对司康（Scone）情有独钟。她曾用“司空”来形容司康，在《谈吃与画饼充饥》中她就这样描述——“香港中环近天星码头有一家青鸟咖啡馆，我进大学的时候每次上城都去买半打「司空」（scone），一种三角形小扁面包—源出中期英语 schoonbrot，司康比蛋糕都细润，面粉颗粒小些，吃着更“面”些，但是轻清而不甜腻。”
下面咱们就来分解下做法吧，我这个司康还加入了蓝莓干，特别好吃而且更营养。蓝莓是水果当中营养非常丰富的水果，被誉为浆果之王，最主要的是它含有大量的维生素和矿物质，它含有大量的花青素，花青素被誉为目前为止最好的一个抗氧化的一个物质，对于女士的美白美颜有非常好的作用。
【蓝莓司康】
材料：新良司康预拌粉一盒，黄油100克，鸡蛋一粒（大约蛋液重量是50克就可以了），蓝莓干60克左右，另外牛奶190克
做司康不需要任何技巧，2个步骤就可以，首先将鸡蛋打入面盆中，然后倒入司康预拌面粉、融合的黄油、蓝莓干。
【德国原装进口】贝圣薇司康饼预拌粉500g低筋面粉糕点面点原料¥42淘宝月销32购买第二步直接将这些材料用刮刀拌匀，无需揉成光滑的样子，只要能成团就可以了，然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏10分钟左右取出来。
将面团分成小面团，按照自己喜欢的样子随心捏，当然如果你喜欢平整的也可以用模具压出造型，放入烤盘上，中间最好要有间距，避免烤过程膨胀起来互相粘 在一起。
烤箱是要提前预热的，我用的是长帝KCV23TL烤箱，温度是设置成220度左右，然后烤15分钟左右，上色差不多。
刚烤出来是司康很香酥，喜欢这种口味的就可以直接吃了，我们家更喜欢松软的，所以一般是等放温凉了，尤其儿子特别喜欢这种口味的，可以一口气吃好几个人，说热量也不能抵挡他对美食的追求。
在人人都喜欢吃甜品的时代，不妨自己动手做起来，全家随时可以吃，其实原来一点都不难的。
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