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大冬天,一碗热腾腾的面条摆在面前绝对诱人,一碗下肚,全身暖和起来。今天分享这6款面食的做法最对胃口,驱寒暖身,还滋补,连不爱吃面条的老公,一次也会吃两碗,直呼真过瘾,做法简单还好吃,你值得收藏。
【羊肉面】
所需食材:羊肉,白萝卜,面条,香菜,葱花,盐,大料,生姜,料酒
烹饪步骤:
羊肉沸水去腥后,加入白萝卜,大料,生姜一起煮至羊肉成熟,羊肉捞出切小块锅里放入适量的水煮面条,捞入碗中面碗中加入羊肉汤,加入羊肉粒,再撒入大蒜和香菜即可
【黄鱼雪菜面】
食材:黄鱼500g,雪菜,面条,葱,生姜,料酒,白胡椒,黑胡椒,盐
烹饪步骤:
小黄鱼去头,处理干净内脏,把鱼肉和鱼骨切开, 葱姜,黑胡椒,料酒腌制30分钟锅内倒入少许菜籽油,放入葱姜丝爆香 再放入小黄鱼骨煎至两面金黄,倒入开水,开始大火熬制20分钟至鱼汤奶白,然后过滤点鱼刺,只留下浓汤锅内倒入少许菜籽油,放入生姜爆香后放入雪菜翻炒,倒入熬制好的鱼汤,放入少许白胡椒粉,盐调味即可,汤开后加入鱼肉片煮2分钟即可面条煮好,浇入雪菜鱼汤即可品尝,非常的鲜美。
【排骨阳春面】
所需食材:排骨,阳春面,鸡蛋,胡萝卜,海带丝,葱花,盐,生姜,葱,料酒
锅里放人水,加入焯水后的排骨,生姜,料酒,葱大火烧开,小火慢炖1个半小时,最后加入盐调味面条煮好捞入碗中,再配上青菜,海带丝,鸡蛋,胡萝卜作为配料,浇入排骨汤,撒上葱花即可。
【鲜虾番茄面疙瘩】
所需食材:面粉,菠菜,番茄,基围虾,生姜,盐
烹饪步骤:
破壁机中加入一把菠菜和适量的水,做成菠菜水,然后加入面粉中制成绿色的面疙瘩锅里放入少许的油加入生姜,虾头进行煸炒出红油,然后加入番茄进行翻炒烂,再加入适量的水烧开,加入虾和面疙瘩煮熟,最后加盐即可出锅
【肉末面】
所需食材:肉末,葱姜蒜,酱油,生抽,盐,料酒,青菜,面条,油泼辣子
烹饪步骤:
锅里放入适量的油,爆香葱姜蒜,加入肉末进行翻炒,然后加入适量的料酒去腥,炒至肉末水分快收干时淋入适量酱油,生抽,盐炒匀即成锅里加清水烧沸,下鸡蛋细面条和青菜,煮熟后装碗,加入少许的面汤,再加入适量的生抽和香醋,最后加入两大勺肉末,淋入油泼辣子,撒入葱花即可。
【火腿鸡蛋炒方便面】
所需食材:青菜,鸡蛋,火腿,方便面,姜蒜,牛肉酱,葱花
烹饪步骤:
方便面煮一分钟捞出,不要煮太久,就失去了嚼劲锅里放入适量的鸡蛋液炒好捞出锅里放入适量油,爆香姜蒜,然后放入烤肠翻炒片刻,加入青菜翻炒均匀加入鸡蛋和方便面进行翻炒,再加入一大勺肉酱和一勺生抽,翻炒片刻,最后撒入葱花就可出锅
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