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都说过逢年过节胖三斤，年年过年期间都是大鱼大肉，今天小编要和大伙说的就不是硬菜，春节宴客硬菜虽是主角，但也是需要绿叶衬托，这5道菜让你更有面子！
第一道：“福袋”：准备火腿、春笋、香菇、馒头，全部切成丁，再准备一个碗，倒入火腿、玉米粒、春笋、馒头，放入甜面酱、蚝油、生抽、盐、香菇，搅拌均匀，鸡蛋两个打散，放入淀粉，搅拌均匀，把鸡蛋烙成蛋皮，将调制好的馅料包入蛋皮，用香菜将口拴住，隔水蒸15分钟即可！
第二道：翠玉白菜：土豆刮皮，切片，白菜去蒂，碗中放入肥牛，生抽，胡椒粉，搅拌均匀，腌制十分钟，锅中隔水放入土豆片，大火蒸熟，锅中放水，大火煮沸，放入白菜焯水1分钟，土豆片倒入碗中，加入胡椒粉，盐，捣成泥，白菜上放上肥牛，放上土豆泥，抹匀，卷成卷，隔水放入肥牛卷，大火蒸熟，锅中放油，倒入蒜片，白砂糖，大火爆香，加入生抽，大火爆香，浇在肥牛卷上即可！
第三道：炒合菜：准备姜片、葱末、蒜片、芹菜段、香干条、胡萝卜丝、绿豆芽，清水煮沸，芹菜、香干、绿豆芽焯水30秒，倒入食用油，放入葱、姜、蒜，大火爆香，倒入豆芽、胡萝卜丝、芹菜、香干，加鸡粉、盐、十三香、生抽，翻炒均匀，盛出即可！
第四道：鲜香白菜包：葱末5克，火腿15克切丁，豆腐干15克切丁，香菇30克切丁，胡萝卜30克切丁，虾50克去皮、去虾线、切丁，大白菜100克开水入锅，焯水30秒，锅中放入食用油50ml，倒入虾，煸炒至变色，倒入胡萝卜丁、香菇丁、豆干丁、火腿、玉米粒30克、青豆30克，翻炒均匀，将八宝丁铺在白菜叶上，卷成卷即可！
第五道：醒酒汤：准备蒜片，葱花，绿豆芽去根，锅中加水，倒入蒜片葱花，加入白胡椒粉，生抽，盐，倒入豆芽，大火煮沸，出锅即可食用！
因此，春节宴客硬菜是主角，但也是需要绿叶衬托，这5道菜让你更有面子，对于小编今天说的，不知大伙有什么要说的，欢迎大家留言告诉小编！
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