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欢迎大家来到蓁蓁真味的厨房里，在这里我会给大家分享一些，我自己制作的家常美食，有中餐、也有西餐，有家常菜、也有面食，当然，还会有一些西点、烘焙类的家常做法。人生要多姿多彩，家里的餐桌上也要丰富多彩，我喜欢吃，喜欢变着花样吃，喜欢让家人吃出美味、吃出健康，我这里是：老百姓的饭菜，普通人的美食。
北方人爱吃面食，也酷爱包馅的美食。作为一个地地道道的北方人的家庭，包馅中除了包子、饺子外我家还爱吃馅饼。馅饼也有很多种做法：有发面的、烫面的、半发面半烫面的、破酥的等等多种类型，今天做的是脆皮的馅饼，不需要破酥，不过对和面的要求比较高。这样做出来的馅饼皮薄馅大，外皮酥脆，馅料鲜香，非常好吃，你值得试试。下面我就和大家分享一下这脆皮馅饼的制作方法。
制作脆皮馅饼主要的就是和面，和出来的面团要求可以抻出薄膜，面团还不能硬了，一般来说300克的面粉，220克的水（30-50度），5-10克的油。由于水分比较多，我选择了面包机和面10分钟。和成光滑的面团，静置十分钟。
静置面团的时间可以准备馅料，当然有人可以提前备好，香吃什么馅料看自己的喜好就可以了。今天这是猪肉白萝卜馅。
静置好的面团拿出来放在案板上，揉成长条，怕沾在案板上，案板上可以抹油，防止粘连在案板上。
分成均匀的12个小剂子。
搓成长条后抹点油防止粘连。盖好静置五到十分钟。
取一条静置好的长面条，抻长一些，用手压扁。
用擀面杖把长条擀宽一些。，成长方形的长面片。
在擀好的面片一头，放上馅料。
拉起两头包裹住馅料，然后边拉边卷。
最后把馅料完全包裹在面片中，形成一个圆形的面团。逐个操作都包好馅料。
电饼铛预热好后，把包好馅的面团放在电饼铛中，压扁成饼状。
盖住电饼铛的盖，选择馅饼键，中间可以翻一次面。
待到提示音响，打开电饼铛的盖子，按一下馅饼，迅速弹起就熟了。
掰开看一看饼皮层层叠叠，外部香脆，内部煊软，馅料鲜香，非常好吃，你可以试试哦。
非常感谢大家关注，我会不断地推出一些普通的家常美食。如果大家喜欢记得点赞、收藏、分享，有你的陪伴我会非常幸福。当然，如果你有不同的做法或者建议，欢迎留言指出，大家互相学习，共同探讨，让我们在家就能看到、吃到色香味俱全的家庭美食。食材与食材的不同搭配，能够绽放出美丽的风景，你与我的相遇，也是一道美丽的风景。喜欢我就关注我吧.
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