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三十六计之上屋抽梯
---梁馨元
假之以便，唆之使前，断其援应，陷之死地。遇毒，位不当也。
噬嗑六三：噬腊肉，遇毒。小吝，无咎。六月。
北方的六月里来自南方的英雄豪杰在南方十二月春风渐起的时空里经过马加丹会盟开始了新的征程。外面的雪真的很大，刚刚制成的腊肉要挂在高处的屋檐下，但是漫天飞舞的大雪已经封住了刚刚搭立梯子的地方，大雪在风中急速地堆到了屋檐下，大雪已经淹没了战马的脊背，这时的战马要是不加注丹药调养真的会永远地被雪藏在北极的寒冷夏季里。
由于温度的突然变化大地地气的蒸腾使得南方十二月的大雪异常的大，各种季节性非常强的动物还没来得及适应，各种可吃得的东西已经统统被大雪掩埋。此时站在梯子上的人即便是下来也只能被埋在雪里，这倒没什么，关键是各种饥饿的动物会沿着梯子一夜之间把刚刚挂好的腊肉给吃掉，于是在屋顶上把梯子抽上出就显得格外重要，没有腊肉储备人本身也会被饿死，保护自己这是人类的天性，对于其他的偷食者只能令其陷入绝境。
南方腊月里的腊肉在真正的北方空间里毕竟还是北方六月里的腊肉，虽然事物的主体运行者来自于南方，但是北方的影响毕竟是时刻刻存在着，这就是南北方时空相对制衡的玄妙之处。北方六月的气温使得马加丹的夏天里突如其来的大雪并不能坚持长久，经过一周的功夫大雪就成了流向四处的雪水，而此时的腊肉却在突然的变故中一冷一热变哈喇了，此时的腊肉是有毒的，不可食用，此即为位不当也的真实后果。
腊肉是现在西北、北方、湖北、四川、湖南、江西、贵州、陕西、北美的特产，加工制作腊肉的传统习惯不仅久远，而且普遍。每逢冬腊月，即小雪至立春前，家家户户杀猪宰羊，除留够过年用的鲜肉外，其余乘鲜用食盐，配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，腌入缸中。七至十五天后，用棕叶绳索串挂起来，滴干水，进行加工制作。选用柏树枝、新鲜的带叶的苹果树枝、甘蔗皮、椿树皮或柴草火慢慢熏烤，然后挂起来用烟火慢慢熏干而成。或挂于烧柴火的灶头顶上，或吊于烧柴火的烤火炉上空，利用烟火慢慢熏干。西部地区林茂草丰，几乎家家都烧柴草做饭或取暖，是熏制腊肉的有利条件。
腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味，还有久放不坏的特点。熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、祛寒、消食等功能。
一般冬季温度较低、湿度也不大，如果打算两星期内吃完，而室内气温又低于摄氏20度、湿度低于60%，便可以不用放进冰箱，只要放在通风、阴凉的地方便可。如果需要长时间保存，可先将腊味进一步烤干、晒干，用保鲜袋按一次食用分量封装，放于冰箱冷冻室内储存。一般优质腊肉可存放六个月，但尽管如此，还是建议大家尽早食用，过了真正的北方六月腊肉最好不要再吃了，此时的腊肉已经变性。
若腊肉色泽鲜明，肌肉呈鲜红或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、结实、富有弹性，并且具有腊肉应有的腌腊风味，就是优质腊肉。反之，若肉色灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑、肉松软、无弹性，带有黏液，有酸败味或其它异味，则是变质的或次品。
长时间保存的腊肉上会寄生一种肉毒杆菌，它的芽苞对高温高压和强酸的耐力很强，极易通过胃肠黏膜进入人体，仅数小时或一两天就会引起中毒。有哈喇味和严重变色的腊肉不能食用，肉毒杆菌现在已经用于治疗一些疾病与面部美容，原始的菌液须被稀释四万倍，否则这种菌液就是生物细菌武器。
美味不可多贪，正气很关键，即便阳不主政，也不能随波逐流，要防止引发毒变，更要防止和禁止使用和发展生物武器，上屋抽梯是保住了自己，但是其他大量的无辜的生命却被无情地雪藏，这与使用生化武器消灭他们没什么两样。
在突如其来的自然灾害面前如何磨练自己的人性很重要，抽梯之时适当抛洒一些腊肉给那些饥饿的生灵真的是一件善事，稍稍吝啬一点儿也没什么，我佛慈悲，阿门！
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