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都说半月沉江是出自《游南普陀》诗：“我自舟山来，普陀又普陀。天然林壑好，深憾题名多。半月沉江底，千峰入眼窝。三怀通大道，五老意如何？”“半月沉江”点出“当归面筋汤”的绝妙形象。从此，“半月沉江”一菜身价百倍。
但今天小编就来给大家讲一个颇具风雅的故事吧，话说从前的南普陀寺有一个住持，常常让厨师给他做点心吃。这厨师为了省事，只用面筋和香菰揉成一团，压进碗里，蒸一蒸，就给端去了。不料住持一吃，却感到津津有味。时间久了，住持便养成了吃这点心的嗜好。
有一年中秋，厨师病了，小和尚按照师傅的吩咐，给住持做了同样的一份点心。小和尚不知道住持的饭量做了一海碗。住持哪里吃得完，吃了一半，就搁下不吃了。这时，几个文人墨客来邀住持到白鹿洞去赏月。他们对月吟诗，一直玩到深夜。住持回寺里，见到那吃剩的半碗点心，觉得倒掉可惜，就叫小和尚拿去热一热。小和尚正睡得迷迷糊糊，睡梦中被叫醒，心里不高兴，嘴上唠唠叨叨的，拿着那半碗点心走进厨房，往锅里一倒，加瓢水，撒把盐，烧开后就给住持送去了。
月到中秋分外明。老住持吟了一晚上的诗，十分兴奋，到半夜诗兴依然不减。他端着那半碗热过的点心，来到藏经阁前的院子里，一边慢慢吃着，一边继续对月吟诗。说来凑巧，一位寄住在寺里的秀才，在这月白风清、良辰美景中也不想入睡，漫步到藏经阁前来赏月。
他见老住持吃的点心，其香扑鼻，不觉饥肠辘辘，便对老住持说:“老师父，这么晚了，你还有如此雅兴?“是啊!月光如水，错过这良辰美景，怪可惜的。”“岂止良辰美景，更有可口点心呐!"老主持听他这一说，更加诗兴勃发，笑了笑说:“这碗菜汤至今还没有个名称，你能给它起个好名字吗? 这秀才一听，顿时来了劲头。
他望望天空，明月高悬: 看看鹭江; 波光闪烁。而老住持面前的这碗点心，面筋揉进了香菰，形同弯月，在热汤里半沉半浮，若隐若现，便灵机一动，说:“就叫它半月沉江吧!"老住持一听，拍手站起，连声叫道:“妙妙!妙! 半月沉江,妙啊!
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