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2019年7月14日，中华-伊斯兰关系理事会理事长丁厚飞博士一行拜访了当年的日照县原县委书记“南茶北引”奠基人牟步善老人。94岁高龄的牟老精神矍铄，提起当年，更是激动异常。从一个多小时的谈话中我们了解了日照南茶北引的前因后果及日照人“南茶北引”的奋斗历程。
1954年，谭启龙在山东任省长之前，毛主席和他在杭州谈话就说过：“山东人口多,又爱喝茶,你到山东去工作,应该把南方的茶引到山东去”。山东人素有饮茶习惯，是我国茶叶消费大省。 谭启龙的到来,为山东从南方引种茶带来了机遇,他因此也被人们誉为‘南茶北引’第一人”。
1966年春,山东省委、省政府正式做出“南茶北引”在日照试点的决定。日照县委决定选用小面积试种,然后逐步推开。为了迈出“南茶北引”第一步,县委、县政府不惜人力和物力,几次派专人去南方考察与学习,又分别从黄山、杭州等地带回来茶种。
1966年秋天, “南茶北引“奠基人牟步善，时任日照县委书记，带着人民群众在的日照县安东卫公社北村和丝山公社双庙村，种下了具有历史意义的第一批茶树,共八亩七分地。安东卫北山五亩地的茶苗大部分活了下来。后来,经过移栽,成活的茶苗占地四亩四分二,成活率80%以上。据介绍,当时全省有一百多个“南茶北引”试种点,大都成活率极低,不少地方全军覆没,同时试种的双庙成活率也不到50%。安东卫北山村成活率最高,因而这格外引人注目，成为“南茶北引”的样板,来参观学习的人川流不息。
日照县群众面对种茶这样的新生事物，需要经历实践认识、再实践再认识、直至掌握了规律，才能有成功的把握。这一时期尽管灾害不断，但是日照人民仍然想尽办法克服各种困难，在实践中摸索出了对付干旱、冻害两大困难的各种方案。
通过“一选”（选地形，选适合茶树生长的地形），“两定”（定人员，定要求），“把三关”（出苗关，修剪养蓬关，越冬关），“四结合”（种茶与深翻改土相结合；与养畜积肥相结合；与兴修水利相结合；与植树造林相结合），由此达到茶树“五抗”（抗旱，抗涝，抗晒，抗冻，抗病虫害）的目的。在种植过程中通过搭挡风帐，浇越冬水，施越冬肥，增强茶树自身的抵抗力，来减轻冻旱给茶叶带来的伤害，日照人民群众以这样的北系茶人精神使得只有在南方生长的茶树也可以在北方生长，由最初的试种最终得以在北方的日照等地扎根。
拜访完牟步善老人后，在日照茶业基地日照高兴镇中华姓氏文化园成功举办了“一带一路首届中国北系茶精神国际研讨会”，来自马来西亚、新加坡及国内专家学者、日照市高兴镇政府领导及北系茶著名茶企参加了本次研讨会，为中国北系茶走向一带一路国家迈出了关键一步。
唐.陆羽《茶经》 ：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”中国是茶的发源地，早在神农时期，人们就采集茶树的叶子作为饮料。据中外交通的有关史料，认为中国丝路贸易应当是丝绸、瓷器、茶叶三位一体。古代东西方经济文化交流的大动脉的“丝绸之路”，在某种意义上讲也是“丝茶之路”，中国茶承载着数千年厚重的文化情怀。
现在，“一带一路”正在引领着世界的潮流。茶，从古至今沿着“一带一路”的轨迹传播到世界各地，成为世界人民感知中国文化的一个窗口，更成为中外商旅往来、相互理解与沟通的媒介。
近年来，丁厚飞博士在致力于中国与一带一路沿线国家各领域间的交流与合作的同时，一直在探寻茶故事。丁厚飞博士在出访摩洛哥、马来西亚、印度尼西亚、沙特阿拉伯、迪拜、阿尔巴尼亚、泰国、土耳其、巴基斯坦等国家时，积极推广中国北系茶之代表日照绿茶，讲中国北系茶故事，将北系茶作为礼品赠送各国朋友，中国北系茶因其叶片肥厚，内质好，耐冲泡，对人体的保健功能尤为显著，又以其独特幽香滑口特质深得各国朋友赞赏。
“中国北系茶”是丁厚飞博士提出的一个新的学术观点。而北系茶人精神，是“中国北系茶”的灵魂。丁厚飞博士说中国北系茶口感饱满纯正，圆润如诗，回味甘甜，齿颊留香，茶汤如翠玉透亮，幽香如兰，韵味十足，丝绸之路各家茗茶，不胜枚举，中国北系茶乃茶中佳品，婷立于茶林。
丁厚飞博士指出，只有深挖北系茶历史，才能更好的传承并发扬北系茶精神，才能更好的树立北系茶品牌形象，获得国际认可。
经过4年的不懈努力，穿越了一带一路多个国家，拜访了多位一带一路著名种茶炒茶大师，一路学习一路宣传“中国北系茶”，并深入发掘了北系茶人精神，给中国北系茶注入了新的能量。
相信中国北系茶通过这样的国际论坛会，会让一带一路国家越来越多的爱茶人知道中国北系茶，爱上中国北系茶。
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