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鸡西市位于黑龙江省东南部，东，东南以乌苏里江和松阿察河为界与俄罗斯隔水相望，西、南与牡丹江市接壤，北与七台河市相连。1957年建市，幅员面积2.25万平方公里，辖密山市、虎林市、鸡东县和6个区（鸡冠区、恒山区、滴道区、城子河区、梨树区、麻山区），46个乡镇，459个村，户籍总人口185.9万人，其中农业人口67.2万人，有汉、满、朝鲜、回、蒙古等23个民族。
鸡西市的传说在很久以前，鸡西是一个不为所知的地方，这里有一个大乌龟精，它时常的出来兴风作浪，祸害老百姓，有一天，一只大公鸡来到了这里，它勇敢的和那只危害老百姓的乌龟精做战，经过了好久，大乌龟被打败了，可是大公鸡也因为体力用尽而死去了， 它的身体变成了现在的大地，他的头变成了现在的鸡冠山，它的血变成了今天的穆凌河，人民为了纪念他，就把鸡冠山的西边叫鸡西，鸡冠山的东边叫鸡东！
2.鸡西市的历史和文明
鸡西地区是祖国东北边陲开发较早的地区。早在六千年前，鸡西地区的先民——肃慎人就开始生息繁衍在这片肥沃的黑土地上，创造了灿烂的古代渔猎文明——新开流文化。以后，肃慎人的后裔——挹娄、勿吉、女真人的足迹又遍及了鸡西大地。唐朝时，鸡西地区正式和中原地区有了交往，渤海国在此设立了东平府（府治在今密山市），鸡西地区正式划入了政权版图。
鸡西的古代居民在这片土地上留下了大量的遗迹，至今已发现的文物遗址达成123处之多，其中古墓葬9处，古城址15处，革命文物遗址15处。
有7处文物遗址被列为黑龙江省文物保护单位（鸡西市刀背山墓地、滴道区的万人坑和炼人炉、鸡东县的永安大锅盔山金代古城、密山市的新开流遗址、虎林市的虎头侵华日军地下工事和虎头关帝庙），
11处遗址被列为县（市）级文物保护单位（鸡冠区烈士墓、梨树东山烈士墓、城子河小城山古城、恒山区柳毛乡小四平山古城、鸡东县平阳镇八角楼、向阳古城、金城古城、密山市的大珠山古城、承紫河古城、虎林市的安兴古城、迎南古城）。
征集文物标本近三千件，其中已定为国家一级文物1件，二级文物8件，三级文物90余件。
在6000余年的发展历程中，鸡西孕育了属于自己城市的独有文化，新开流文化、兴凯湖文化、北大荒文化、抗联文化、矿区文化交相辉映，新开流遗址、辽金古城遗址、抗日烈士牺牲纪念地八角楼、二战终结地虎头地下要塞、北大荒书法长廊等人文遗址的相继开发，向人民昭示了鸡西厚重的历史文化积淀。
3.鸡西风情
（1）鸡西辣菜
鸡西辣菜由于吃冷面离不开辣菜，又被称为冷面菜，是由传统朝鲜族辣菜发展来的。朝鲜族原只有白菜等几种辣泡菜(也称京渍)，而鸡西冷面菜以辣拌为主，多达五十余种，凡常见的蔬菜、肉类和海鲜均可入菜，口味都是：辣，香，鲜。
在鸡西，有一道饮食受到了市民几十年来经久不衰的喜爱，乃至在“市花”、“市徽”始终难产的情况下，这道饮食便公然地成为了“市吃”，它就是鸡西冷面和鸡西辣菜。
由来：几十年前鸡西就有专门的冷面馆，在当年繁华的商业区有一家特别出名，鸡西人都称为“鸡西大冷面”，那饭店历经时代变迁，位置有所变化，但名称仍然保存，仍然赫赫有名。冷面在鸡西历经演变，不断创新，放宽了原材料选择范围，溶入了东北人饮食口味，具有浓郁的地方风味。比如，在鸡西称“冷面”，既是指“面”，又是指“菜”，是主副食的统一称呼。
经典辣菜：干豆腐，桔梗，豆腐泡，这三种是冷面馆的人人必点辣菜。还有，豆圈、海带丝、海桔梗、黄花菜、干鱼丝、蕨菜、牛肉、猪耳朵，岘子等五十多余种
另外，近几年来鸡西市流行一种叫“鸭食菜”的辣菜吃法。所谓“鸭食菜”，就是指把各种辣菜放入一个盆里，加入些许冷面汤，再放入老醋、辣椒油、盐等佐料，搅拌吃的一种方法，其各种辣菜混在一起，吃起来更有一种另类口味。
还有就是鸡西辣菜并不是就是一个字“辣”。例如“豆腐泡”，其入口微辣，再有甜，然后香飘满口。所谓“冷面王子”、“辣菜皇后”，面不离菜、菜不离面，有来东北鸡西的朋友，一定要品尝一下这鸡西的地道特色食品。
（2）鸡西版画
鸡西版画根植于北大荒版画艺术，崛起于上世纪八十年代末，起初以工业题材为主，经过十余年的发展，转为以北国风情、地域文化为主要创作题材。其作品风格趋于多样化，题材更为广泛，内涵更加深刻，制作更加完美，在表现地域风情的同时更注重人物内心世界的挖掘，气氛甘美、恬淡儒雅，紧跟时代步伐，突显时代特点、地方文化特色。是黑龙江省北大荒版画艺术的重要组成部分。
鸡西版画创作群体是一支极富生命力的创作群体，多年来不断地进行艺术探索和创新，创作出大量的富有时代气息的版画新作，在国内外倍受青睐，有300余幅作品分别在《人民日报》、《光明日报》、《香港大公报》等几十家报刊上发表，在国内各类大型美展中获金奖二十余次。
1992年—2002年期间参加中国工业版画展，取得了六连冠。1993年鸡西市被文化部命名为“版画艺术之乡”。现有近百幅作品分别被中国美术馆、鲁迅博物馆、武汉美术馆、深圳美术馆、黑龙江美术馆、黑龙江版画博物馆等多家专业机构收藏。多幅作品远赴日本、韩国、波兰、前苏联、加拿大、中国台湾、中国香港等国家和地区展出。鸡西版画在艺术市场上具有较大的市场空间。
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