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吃不完的粽子，别直接放冰箱！教你一个妙招，放2个月仍软糯新鲜。
今天是端午节，阿西首先祝福大家端午节快乐，圆满安康！粽子是端午节大家必吃的传统美食，传说是为了纪念伟大的爱国诗人屈原而诞生的，表达了人们对屈原的崇敬和怀念。据史料记载，早在晋代，粽子就已被正式定为端午节食品，看来端午吃粽子的食俗由来已久。
其实，粽子不仅是象征性的节日美食，对人体来说，也是非常保健滋补的。包粽子的叶子多为竹叶、粽叶，有很好的药用价值。粽子的用料主要为糯米，也是一种较为滋补的粮食。而端午节正值夏季较炎热的时期，很多人在这时候会苦夏，会发生中暑，吃粽子具有很好的消暑作用。
每逢端午节，家家户户都会包很多粽子，北方多为放枣、放红豆的甜粽子，而南方多为肉馅和蛋黄馅的咸粽子。一些单位也会发好多粽子作为节日福利。这时令人头痛的问题就来了，端午节一过，剩下这么多粽子该如何保存和保鲜呢？
我发现，很多朋友会直接将粽子放在冰箱里冷冻上。但拿出来吃时，粽子已经不是原来的味道了。那么该如何让粽子的保质期长一些，又能随时吃到口感新鲜的粽子呢？下面阿西就来分享一个妙招，大家可以试试哦。
【保鲜粽子的方法】
用料：粽子、矿泉水、保鲜膜、保鲜袋、食品盆
做法：
1.在盆中倒入矿泉水（或凉白开水），将需要保存的粽子放进去，浸泡1分钟，让粽叶都吸足水分。千万不要直接用自来水浸泡，容易滋生细菌。
2.将泡好的粽子一个个用保鲜膜包好，全部放进一个保鲜袋中，排出袋中空气，将袋口密封上。这样做，粽子的水分不会流失，想啥时候吃都会口感软糯。
3.这一点很关键。冷冻过的粽子，大家最好蒸着吃，尽量不要用水煮着吃。用水煮，粽子的软糯感会变差，粽香味也会流失不少。
尤其是煮熟的粽子，在现在的温度下特别容易变质，还是冷冻上食用比较安心和健康。像以上方法冷冻保存粽子，可以保鲜2个月没问题的，随吃随热都跟新包的一样软糯香甜。
需要注意的是，将粽子在冰箱冷冻保存时，最好与冻肉等分开放，免得串味。
如果家里剩余的粽子不是很多，阿西还是建议尽快吃掉比较好。现在天气比较热，要把粽子放在家里阴凉通风的地方，8小时之内吃完。而将新鲜粽子放于冰箱冷藏室（温度0℃-4℃），可以保鲜3天左右。
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