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初夏马上就要来临了，又快到烧烤的季节。说起烧烤自然离不开羊肉，烧烤一般都是以烤羊肉串为主。鲜嫩的羊肉，放在烤炉上，烤的吱吱冒油。再撒上辣椒面孜然面，喝瓶啤酒，真是小神仙的日子呀！
你知道吗，其实羊身上羊肉并不是最好吃的，还有很多地方比肉都香。我平常很喜欢吃羊，根据我多年的吃羊经验来说，其实最香的地方要属羊肠了。
对于很多人来说，可能最先接触羊肠的应该是从“羊肠小道”这个成语来的。羊肠的形状是非常的细长，和鸡鸭猪肠一样，不仅好吃，而且营养价值很高！但是有些人却不敢吃羊肠，觉得形状难看，怕脏。其实这是很错误的想法。羊肠如果做好了，吃起来绝对很香！
今天我给你分享的这道菜，就是炒羊肠！我选择用我们生活中，常吃的土豆 青辣椒 木耳作为配料，和羊肠放在一起用大火炒。真是色香味俱全，别提有多香了！下面我把做法分享给你，保证你以后对羊肠，不会再有误会了！
【炒羊肠】
1 土豆去皮，泡发好的木耳少许，青椒两个，煮好的羊肠一块！然后土豆 青椒 羊肠都切成片，摆入盘中备用！
2 锅内加入清水烧开后，先放入土豆片烫一下，然后再把羊肠放进去烫一下，捞出！
3 锅内加入底油，放葱姜炒锅，再加蚝油 生抽炒出香味。
4 把青辣椒 木耳放入煸炒至断生，然后加土豆片 羊肠，用大火煸炒至入味，出锅装盘即可！
这样一道炒羊肠就做好了。羊肠吃起来鲜香入味，土豆片融入了羊肠的味道，更加的好吃！整盘菜，色泽鲜亮，美味可口！
小贴士：
1 羊肠去市场上买煮熟的就可以，他们煮的调味料非常全，更入味！
2 因为土豆熟的比较慢，所以要先烫土豆片，再放羊肠！
3 因为羊肠本身就有咸度，所以调料不要放太多，也不用再放盐了！
亲，你吃过羊肠吗？？？你觉得我做的炒羊肠怎么样？？？
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