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父母无时无刻不操劳家里，经常关注到孩子的穿衣冷暖，为家庭付出了太多心力。
但家里长辈一直都秉承节俭的生活理念，回首这二十几年，总也不记得给爸爸妈妈过过什么印象深刻的生日。父母的头发越来越白，我在家的时间却越来越短。
妈妈上周过生日，虽然现在在全社会齐心协力的努力下，疫情已经基本平稳，但出去过生日下馆子的话还是会心有余悸。于是我听取了办公室姐姐的建议，决定不买什么华而不实的礼物了，直接和家人一起制作一个奶油蛋糕。
今天就把教程分享给大家，希望大家都能和家人一起度过充实还有意义的生日吧~
首先要制作一个戚风蛋糕的蛋糕胚，需要鸡蛋3个、牛奶45ml、玉米油35ml、低筋面粉50g、玉米淀粉5g、糖30g以及香草精少许。
除了蛋糕胚我们还需要涂抹奶油、添加其他好吃的蛋糕装饰，需要淡奶油400g、白砂糖30g、海盐1g、奥利奥饼干碎15g、奥利奥饼干两块以及大芒果1个。
首先将蛋黄蛋清分离在无油无水的盆里，蛋白放冰箱待用，
然后在蛋黄中倒入牛奶和玉米油、香草精搅拌均匀，
在蛋黄里筛入低筋面粉画一字搅拌至无干粉颗粒，（提起蛋抽面糊不断滴落为较好状态的蛋黄糊）
蛋白滴几滴柠檬汁或者几滴白醋，以便更好地打发，
将糖分3次加入蛋白将其打发至细腻小尖角状态：蛋白打成鱼眼大泡泡状态第一次加糖；蛋白打成细腻小泡泡状态第二次加糖；蛋白打成有纹路出现状态第三次加糖（玉米淀粉在第三次加糖时一起加入打发）。
将三分之一蛋白加入蛋黄糊中上下翻拌，注意不能打圈搅拌，会消泡哦！
然后将拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白里继续快速上下翻拌均匀，
将拌好的面糊离15cm的高度倒入模具，大力震两下把大气泡震出来（模具不用涂油也不要用不粘的模具，这样会导致蛋糕爬不高哦）。
然后送到烤箱里，烤箱需要先经过150度预热10分钟，然后130度烤60—70分钟。
烤完马上出炉晾凉了之后再脱模哦！然后我们蛋糕胚的部分就完成了，接下来是涂抹奶油，制作装饰。
奶油加糖加海盐打发至硬性，取出一大半奶油加入奥利奥饼干碎搅拌均匀。
按照抹上一层奶油铺上一层芒果的顺序，叠好蛋糕片。
最后外层抹奶油，将剩余没有加入奥利奥饼干碎的奶油抹表面装饰，在顶部撒上奥利奥碎，摆上饼干装饰就完成了！
一起热热闹闹地做完蛋糕才发现，他们这一天最快乐的时候也正是一起动手，互相说笑的时刻。也许他们想要的并不是一个蛋糕或者一份礼物，而是希望趁着这个特别的日子能看到儿女环绕身边，感受家人的爱，体会久违的热闹与欢笑。
儿子女儿长大了，为了工作和生活，许多都奔向外地，聚少离多。其实父母的愿望很简单，生日时只要孩子能回来和他们见见面，说说话，他们就觉得非常幸福了。
大家学会蛋糕的做法了吗？没学会的话记得点赞收藏或者分享一下，等家人过生日的时候随时拿来看哦！
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