时间：2011-03-18
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做为男人，每次能为自己的家人做上可口的菜吃，那是一种幸福！麻辣鸡翅，是我家餐桌上常见的美食，因为孩子老婆都非常的爱吃，所以我三天二头做给她们吃.自然而然我就成了一位好爸爸、好老公。一道简单的美食让我们一起来做吧！
一、鸡翅二面改刀(如图)
二、凉水下锅煮出血沫
三、捞出冲洗后控干水份备用
四、锅洗干净放油，下入干红辣椒、香叶、八角、姜片、二块冰糖、花椒、葱段(如图)
五、爆香后，放入一勺豆瓣酱炒出红油来
六、下入控好水分的鸡翅
七、翻炒均匀后加一勺的生抽
八、加一勺的老抽和料酒(如图所示)
九、加一点的鸡精、五香粉(如图)
十 、翻炒几下加入没过鸡翅的水(如图)
十一 、中火煮到汤汁收干(如图)
十二 、撒上葱花即可装盘(如图)
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