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冬至，俗称“冬节”“长至节”或“亚岁”等。冬至是农历二十四节气中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日。
这一天是北半球白天最短，黑夜最长的一天； 就从这一天之后，白天会一天天的变长； 这一天是至阴的一天； 就从这一天之后，阳气开始生发，越来越强大；
冬至节有自已的饮食，北方谚语：“冬至饺子夏至面”，全家围桌而食，称“蒸冬”，南方则吃豆腐，当地谚语：“若要富，冬至吃块热豆腐”。
古人认为到了冬至，虽然还处在寒冷的季节，但春天已经不远，这时外出的人都要回家过冬节，表示年终有所归宿。闽台民间认为每年冬至是全家人团聚的节日，因为这一天要祭拜祖先，如果外出不回家，就是不认祖宗的人。
冬至是养生的大好时机，主要是因为“气始于冬至”。因为从冬季开始，生命活动开始由衰转盛，由静转动。
人民开始过冬至节是为了庆祝新的一年的到来，古人认为自冬至开始，天地阳气开始兴作建渐强，代表下一个循环的开始，大吉之日。
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