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近两年餐饮行业进入一个大的风口，餐饮市场面对的是十几亿人的庞大需求，它的发展前景是非常广阔的！随着各大餐饮项目的不断崛起，竞争也越来越激烈想在市场上立足，掌握一定的经营技巧尤其重要！
今天小编给大家分析一个失败的案例，希望能帮助更多的创业者们规避风险，成功创业。
李叔是一家国企的退休职工，一家四口，日子过得倒也清闲，最近一家人商量了一下，想趁着没老能干动，开个店铺做做生意，于是就找了一个黄焖鸡米饭的项目。
在商圈里面盘了一家50㎡的小店，地方不大房价挺高，房租、设备、原料、加盟费、人工等。算下来也是一笔不小的数目。
开店的头一个月里，生意风风火火，每天都是顾客盈门。好景不长，就在这一个月里，前前后后商圈内开了有三家黄焖鸡，分摊了李叔的客流量，李叔店内收益日益减少。
在听了朋友的建议后开始在店内增加了一些特色小吃，但是生意还是没有多大的起色，在亏损两个月后便转让了。
创业失败的例子很多，这些典型案例值得创业“后浪”们借鉴。
但是也有人不知如何规避这些隐藏的创业因素，怎么办？
在回答这个问题之前，我们先来分析一下李叔失败的原因。
1、分析风险
很多创业者，像李叔一样，看到的是创业项目的“钱景”而不是项目本身的风险，最终往往败于风险的应对措施，从而导致创业失败。
2、坚持
没有坚持下去，亏损两个月就宣布转让觉得就没有前景发展，很多创业人也是同样的，做生意贵在坚持，如果改变策略，不断总结经验，还是可以获得成功的。
3、防范
缺乏风险防范意识。 当大量的市场竞争者出现并导致老李生意下滑后，并没有什么有效的措施可以应对，如果在创业之前预测到这种风险并制定了相关的应对措施，创业的成功率将会比现在大很多。
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